[中壢美食]禪燒肉 zen yakiniku-桃園單點燒肉優質和牛肉~專人桌邊代烤服務．可以嚐得到最佳口感．最新推出包廂服務．適合慶生聚會(當月壽星加碼贈)

歡慶時刻總是會想吃燒肉，想要吃肉質好一些又有專人桌邊服務，這家位於中壢大同商圈附近的『禪燒肉 zen yakiniku』完全符合這樣的需求，平日僅夜晚時間才有營業，想吃宵夜場也沒問題，假日從午餐時間就有營業，最值得讚賞的是專人代烤的服務也可以教導烤肉的技巧和小密訣，燒肉可以選擇單點或是套餐服務，想吃和牛刈包、炙燒比目魚壽司或是甜點也通通都有，尤其是最新落成的VIP包廂區，只要10人以上就可包場在包廂內聚會享受私密空間，當月壽星還會再加贈梅花豬肉一盤，可以把握優惠喔!

禪燒肉 zen yakiniku
地址: 桃園市中壢區廣安街32號2樓
電話: 03-4250965
營業時間 ：
一～五17:00-00:00
六、日 12:00-00:00（週二固定公休）
FB：https://www.facebook.com/zen420965?mibextid=LQQJ4d
Instagram: https://www.instagram.com/zen_yakiniku/

中壢和牛燒肉專門店

禪燒肉 zen yakiniku交通資訊∶

從大同商圈往廣安街方向走，亦可從新生路往廣安街方向，正門口就是在中壢經營多年的禪園人文花園餐廳，店內前方可容納多部機車，大約可停3-5台汽車，新生路寶雅附近也有特約停車場可方便停放，亦可放在延平路立體停車場步行約5分鐘。

禪燒肉的入口處是在禪園人文花園餐廳前方，通往二樓的階梯也是同樣的古色古香，如果是想吃禪燒肉就從這進入。

平日僅有晚餐時間營業，假日從中午就有營業，但不論是什麼時候用餐都請務必先預約，因為有提供專人桌邊代烤服務，需要人力排程，店內的座位數客滿就沒辦法接單囉，所以先預約才不會撲空呀~

禪燒肉用餐環境

來到禪燒肉見到這透明玻璃屋內帶著中國式古典風的設計，經由服務人員介紹才知道原來採用的木頭是200多年大陸北方徽派建築楠木，很有歷史的氛圍，在這樣的用餐環境吃燒肉很特別。

來到座位區可以見到中間的烤爐經過特殊無煙的設計，讓煙霧可以立即吸走，吃完燒肉也不會滿身肉味，桌面空間也很大，用餐也舒適。

最新VIP包廂

想要慶生聚會或是招待客戶想要個比較隱密的空間，可以選擇最新完工才剛對外開放的VIP包廂，入內參觀還能聞到剛裝潢好的氣味，全新落成的空間，在裡面大聲講話也不用擔心會吵到其他客人，尤其適合有小朋友也不用擔心會亂跑了~

10位以上即可預約包廂，最多可以容納24位，可以選擇自行烤肉或是由專人代烤，享有尊榮的VIP服務，可以在裡面唱歌、跳舞也沒問題啦~

禪燒肉菜單/MENU/價目表

當月壽星加贈梅花豬肉一盤

和牛有澳洲9+黑毛和牛和日本鹿兒島A5+和牛兩種選擇，各個部位都可以點，還有圖示也可以學一下牛肉部位處。

除了燒肉之外也有一品料理區，有手捲、壽司、刈包…等，也可以點越光米飯搭配燒肉更有飽足感。

老母雞湯煮、大麥紅茶、蔥蒜醬

如果點套餐的話老母雞湯煮可以無限續喝，雞湯熱熱的喝很溫醇，也可以在一開始先暖暖胃；有股奶香滋味的大麥紅茶，讓我們喝的同時又不停的確認真的不是奶茶，有著淡淡奶香滋味很去油解膩。

隨桌會附上小菜，像我們這天吃到的是毛豆和涼拌木耳，吃燒肉時如果想轉換味覺也是個不錯的選擇，像我嚐試燒肉包著木耳吃，有脆脆香香的口感也很不錯。

炙燒比目魚壽司

想要吃些米飯又不想吃太多量，點了油脂豐厚的炙燒比目魚壽司，一上桌仙氣飄飄，乾冰迷霧讓我們第一道就很期待接下來的餐點~

經過炙燒的比目魚鰭邊肉油脂相當豐厚，入口即化的香氣，在嘴裡散發開來，先嚐了這道就有好的開始~

吃的時候不需要額外蘸醬油，我是加了一點點芥末增添辣香味，一口咬下好過癮~

和牛刈包

這道幾乎是每桌都會點的菜色，平時吃台式傳統小吃刈包都是以豬肉為主，禪燒肉很豪華的竟然使用和牛，也可以選擇對切，這樣一人吃一半的份量會比較剛好。

刈包加入了酸菜、花生粉還有脆脆的油脆片，再包入滿滿滷的入味的和牛，雖說是邊角料，但肉質同樣軟嫩，很特別的一道!

如果有選擇障礙的朋友可以直接選擇套餐讓點餐簡化許多，我們這回則是挑了想吃的單點肉品，不管是如何單點，都可以組成美美的擺盤，上桌時也是同樣仙氣飄飄，肉質看起來就很好吃~

海鮮搭配蔬菜盤，再加上肉片組合看起來就很豐盛，一次滿足海陸大餐的組合，滿足了肉食性的女兒，我則是熱愛海鮮，這樣都能嚐到了~

專人代烤服務

待餐點上桌之後店員會詢問想要自己烤或是由店員代烤的服務，因為有點海鮮原本很苦惱不知道會不會黏網，一聽到有專人桌邊代烤服務，當然是點頭說好，讓食材發揮出最大的價值。

接下來就是依照我們當天吃到的食材順序來介紹囉~

嫩肩板腱

大約是牛肩的位置，活動時也常會需運用到這部位，可以見到這油花分佈很均勻，有好的肉質就不需要烤的太熟，大約是五分熟的程度就差不多了~

烤好呈現粉紅色澤，讓嫩肩板腱可以保持柔嫩有嚼勁的口感，剛烤好時熱熱的吃，入口時油脂在嘴裡散發，覺得好滿足!!

伊比利豬松阪

這是採用由吃橡樹果實的松阪豬，所以最佳熟度大約是7~9分不需要全熟，經過炭火烤將油脂逼出來~

烤好後的松阪豬肉可以吃得出來邊邊焦脆的口感，再灑些七味粉提味，一邊都會灑上玫瑰鹽可以蘸著吃，吃得到肉質的原味。

當然也可以包入店家特製的蔥蒜醬，變化一下口感，松阪豬本身帶著脆香的滋味，加了蔥蒜醬調味更升級另一種層次的滋味，請務必要試一下這樣的吃法~

松露奶油干貝

綜合蔬菜盤

店員真的很有經驗，在吃了多款燒肉之後會幫我們變化換海鮮和蔬菜登場，也不會一次吃太多肉會膩，可以轉換一下味覺也很讚，也會依照我們用餐的速度稍微停慢一些，過程中也很好聊~

像我們請教烤蔬菜的技巧，她就教我們以前是不是怕焦都會把蔬菜放旁邊烤，這樣子其實會讓蔬菜的水份流失，變得乾乾的沒這麼好吃，烤蔬菜要好吃要放在大火中間，隨時看火候掌控，這樣才能烤出最佳品嚐口感，又學到一招了!

櫛瓜、杏鮑菇、香菇

切成薄片的櫛瓜和杏鮑菇入口時還帶著水份，我先嚐了原味帶著蔬菜原本的甜味，香菇也很多汁，清爽的口感。

生食級干貝有加入奶油和松露，烤的時候需剪成一半後再從中間烤，可以嚐得到干貝的鮮甜，就連湯也可以喝。

這也是大約烤至七分熟即可享用，口感多汁又鮮甜，這如果淋在白飯上一定也很讚，湯汁一點都不浪費。

上等厚切牛舌

平時吃到的牛舌都是切成薄片居多，想起在日本吃到的厚牛舌真的很難忘，這次來到禪燒肉有供應，那當然不能錯過囉~

已事前幫忙切好格狀，在烤的過程中也比較容易烤，烤的表面帶著脆皮的焦度，再翻面續烤~

中間呈現粉紅色澤即可，旁邊同樣點綴著大量的玫瑰鹽，蘸一些調味可以吃得到牛舌的多汁口感，像是在親親的感覺~

入口厚實的肉質，表皮脆脆的又很有嚼勁，愈咬愈香更多汁，真的超好吃，推薦必點這道!

伊比利豬梅花

換成伊比利豬梅花，肉片呈現水狀就可以翻面了，使用炭火烤的肉特別香，在烤的過程中也是一種聞香的享受~

豬肉片呈現邊邊焦脆的口感，我覺得豬肉片系列都很適合蔥蒜醬，吃起來也更香不會膩口。

青龍椒是少數我敢吃的辣椒之一，這烤到表面有點焦香軟化後就可以挾起，將頭部剪掉即可。

生食級花枝

右邊的花枝以刀工切的很細，也方便烤熟，方便入口的大小，可以蘸著檸檬汁添加香氣，酸香的滋味軟軟花枝口感也很美味。

青龍椒則可以蘸著店內的特製燒肉醬，微甜的口味搭配著青龍椒剛剛好，去油解膩，也可以包著肉片一起享用。

特上羽下翼板

同樣是由專人桌邊代烤服務，這油花的油脂呈現的更均勻，烤的時候炭火常會出現火花，滴下的油脂超香~

呈現著滿滿的油光，這簡直是入口即化的口感，肉質相當軟嫩，好好吃!!

澎湖野生大明蝦、水果玉米、玉米筍、山藥

中間轉換成烤蔬菜搭配著澎湖野生大明蝦，原來烤的過程中不是只有橫放著烤，而是要像跳舞般立起來，才能烤到厚實的頭部~

吃到這裡我真的是甘敗下風，交給專業的烤就對了，我絕對烤不出來這樣的品質，這樣才能保留最佳口感呀~

頭部也有精華可以吸吮著，這也很適合當下酒菜，這明蝦的肉質很有彈性，品嚐得到蝦子的鮮甜氣味。

我們一頓飯吃下來已經算不清換了多少烤網，烤網換的很勤，也因此我們吃到的燒肉和食材都可以保持原始的口感不太會互相干擾。

牛肋條

家中常會買牛肋條來煮咖哩特別好吃，這牛肋條的品質更勝一乘，單烤好就富有嚼勁，愈嚼愈香，喜歡咀嚼系肉品可以選擇這款。

橫隔膜

這是燒肉老饕會喜歡的肉質，有著獨特口感與香氣，每頭牛能取下的部位不多，真的是很珍貴的肉品~

這也是所有肉品裡牛肉味最重的一款，愛的人很愛，可以接受的人就會很喜歡，每次見到必點，這也是烤至5-6分熟即可。

呈現粉紅色澤的橫隔膜，具有咬勁的美味，也是當天最後完美的結尾，吃到這時候真的是很滿足，很有飽足感!

這回母女倆的約會是為了慶祝考完試可以鬆一口氣，在忙碌的生活之中喘口氣，我們同樣喜歡美食、享受用餐的過程，燒肉是ANITA常會許願想吃的料理，吃得到肉片的原味與油脂，她很愛禪燒肉的肉片，入口即化的油脂香，又有專人服務也可以學習烤肉技能，下回有機會再帶全家同行。

以上兩人用餐消費$4444，需加收一成服務費，人均消費為$2222，吃得很滿足也是難得的奢侈晚餐，如果有慶祝場合或是想要吃美味燒肉時的好選擇，已經列為桃園必吃燒肉推薦了，禪燒肉是中壢地區很不錯的選擇!

店家/景點資訊

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