桃園好店

[中壢.約訪]靜岡勝政日式豬排二訪~期限限定.酥炸鮪魚外酥內軟

大江,桃園,美食 @VIVIYU小世界

不知道大家會不會像我一樣久久就想吃一次炸豬排,以前想吃好吃的豬排要到台北才吃的到,自從靜岡勝政在大江開店後,我在桃園想吃豬排到中壢來就吃的到,搶先告訴大家一個好消息,台北市也即將有展店計劃,台北想吃的朋友以後不用南下來排隊啦~

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每到假日或用餐時段,大江店排隊是正常的事,熱潮看來還沒退,每天生意都很好,也沒有提供訂位服務,想避開人潮可以一開店就來。

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點餐的豬排跟櫥窗展示的一模一樣,看起來很可口吧?

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店內放了很多小小的木桶,超可愛,這也是燕麥飯會使用到的器皿。

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店內每季都會更換部份的餐點,期間限定的餐點會有新菜色,像是這明太子和鹽麴系列都是,趁著新口味出現,當然是不能錯過囉!

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後面則是常態性菜單,當然也有套餐加點的選項囉,我喜歡這裡的冰淇淋,所以都會加點甜點。

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每桌都會有小菜供應,這天吃的到是清爽的柚子蘿蔔,也是我最愛的一款小菜,脆甜又解膩,還有泡菜與小黃瓜。

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生菜淋醬有芝麻醬與和風醬,豬排醬則有辛口和甘口。

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吃豬排之前照例要來做做手工,先來磨磨芝麻,我個人不喜歡吃太碎,所以磨一下就行了~

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通常會留一些灑在白飯上,增添香氣,再放上甘口與辛口1:2的比例。

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生菜沙拉則是可以免費再續用,我喜歡淋上芝麻醬的香氣較濃郁,而柚子和風醬則是解膩搭豬排很美味。

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鹽麴里肌豬排$330

限定版的菜色,這是大家當天公認最好吃的豬排,先經過鹽麴醃豬肉,讓肉的腥味先去除,再經過高溫油炸,單吃不需要沾醬就很美味。

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白飯使用的是越光米,口感特別Q,一定要吃吃這裡的白飯,煮的很好。

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酥炸鮪魚$460

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酥炸鮪魚則是我當天最愛的一道菜,沒想到鮪魚也有這樣的吃法,我大多是吃生魚片,這樣炸過之後要保持半生熟的狀態,像是個孔維眼,好美麗的熟度,外脆的口感,中間保留鮪魚的鮮度,好吃極了!

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黑豚棒腰內豬排$380

如果喜歡吃瘦一點的豬肉可以選擇腰內肉的部位,口感較紮實,肉質中間也很柔軟,我家小孩就比較喜歡腰內肉的部位。

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黑豚TORO里肌豬排$460

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如果喜歡油脂多一點的話可以選擇這道,明顯肉汁比較豐厚,肉排也比較大塊。

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不得不說白飯淋上山藥泥也超好吃,我喜歡這樣的口感,更多層次的吃法。

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本來說不餓,但一聞到豬排香,就想扒幾口白飯搭配呀~

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豬肉味噌湯

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靜岡抺茶冰淇淋

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這次用餐拿到的霜淇淋明顯好看許多,有著抺茶的濃、純、香,是款很好的結尾甜點,這次再度用餐的經驗依舊美好,近期在桃園想吃豬排,還是會到靜岡勝政用餐。

靜岡勝政日式豬排
桃園縣中壢市中園路2段501號GB(大江購物中心)
(03)468-0000
周一~四11:00~22:00
周五11:00~22:30
周六10:30~22:30
周日10:30~22:00
https://www.facebook.com/katsumasa.food

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