[龍潭美食]糧園茶藝客家小館|龍潭道地客家菜~傳統美味x復古庭園x免費停車．飯後送上溫熱麻糬灑花生糖粉好好吃!

在龍潭靜巷中想吃一桌澎湃的客家菜，來到「糧園茶藝客家小館」就對了，這裡的建築風格充滿了復古美學，每一處木雕、每一道菜色都是拍照的最佳背景，這裡賣的是一種職人堅持，是那種火候到位、入木三分的客家本色，從一盤黃澄澄的土雞，到一鍋香氣四溢的封肉，糧園用最傳統的風味，征服了無數挑嘴的老饕，品味這份深藏在龍潭巷弄間的客家文化。

糧園茶藝客家小館
地址： 325桃園市龍潭區双連街90號
電話號碼： 03 470 4778
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:30(週一公休)

桃園龍潭客家菜

糧園茶藝客家小館|交通資訊

自行開車

糧園茶藝客家小館附設免費停車場，對家庭客、公司聚餐或長輩同行來說是一大優點。

• 國道三號下龍潭交流道，約10分鐘車程即可抵達，導航直接輸入「糧園茶藝客家小館」即可，路線清楚好找。

大眾運輸

• 可搭乘桃園客運至龍潭市區，再轉乘計程車約5分鐘。

免費停車場可以停放，有一整排可以停放，停著10來台不是問題，附近也有第二停車場，不用擔心沒地方停車。

走進糧園，第一印象就是很舒適的庭園景觀，還有小瀑布和流水，這不是一間鬧哄哄的快炒店，而是一處可以靜下心來品茗、享用料理的空間。

糧園茶藝客家小館|用餐環境

建築風格融合了中式園林與茶藝館的元素，大量的紅磚、木構件，搭配古樸的圓桌與靠背椅，牆上不乏字畫與傳統農具裝飾，營造出一種走進客家大戶人家作客的尊榮感。

採光柔和，桌距寬敞，即便客滿時，也不會覺得壓迫，這種環境對於長輩來說非常有親切感，而對於 年輕人，則有一種復古風情的視覺層次。

原本我以為只有前方有座位區，後來才知道後面原來這麼大，大部份都是圓桌的座位區，這樣人多也不用擔心沒地方坐。

可以見到牆面上與桌邊的佈置都相當有年代感，也使用了客家花布妝點，整體的風格也很適合拍照呢!

糧園茶藝客家小館|菜單/MENU

糧園的菜單就像一本厚實的客家生活史，從最經典的客家小炒到費工的手工大封，每一道菜都考驗著廚師對火候與鹹淡的拿捏。

來到這裡如果不知道怎麼點菜，就照著人氣首選點就對了，我們就是這樣的點法…

入座後遞上的一壺熱茶，茶香清幽，正適合在享用重口味的客家菜前，先清清味蕾，這是免費供應，如有需要都可以再添加。

糧園茶藝客家小館|推薦美食

這裡的菜量分為小、中、大，非常適合彈性調整，不管是三五好友小聚，還是三代同堂圍爐，都能點到恰到好處的份量。

白飯

來到糧園一定會點白飯，因為這裡的菜色道道都下飯，客家菜口味會比較重一點，搭配白飯吃比較剛好。

梅干扣肉

典型白飯殺手，醬汁一淋，真的很難只吃一碗飯，陳年梅干菜的醇厚酸香味，肥瘦適中的五花肉真的是超下飯。

客家大封肉（大）

封肉燉得相當入味，筷子輕輕一撥就肉散皮開，肥肉部分入口即化，像是濃郁的焦糖奶油，瘦肉吸滿了滷汁，飽含水分，底下的筍絲也很入味。

客家燜鯽魚

鯽魚經過長時間燜煮，連骨頭都已經酥軟到可以化掉，完全不用擔心魚刺問題。

醬汁帶點甜味與鹹香味，徹底滲透進每一寸魚肉中，魚卵飽滿紮實，整條魚從頭到尾都能吃，完全不浪費。

白斬黃皮土雞

這道絕對是糧園茶藝客家小館的招牌菜，肉質緊實卻不柴，皮薄帶膠質，帶著一層晶瑩的肉凍。

沾上特製的客家桔醬，桔子的微酸與清香瞬間提煉出雞肉的鮮甜。

五更牛腩

滿滿的牛腩搭配白菜和番茄，湯頭甜甜微微的辣度，我覺得這好適合搭配麵條一起吃，應該就變牛肉麵了吧…

淋在白飯上瞬間就變成牛肉燴飯，也是道超下飯的料理。

糧園豆腐

使用嫩豆腐製作，外皮煎得金黃，內裡卻如布丁般滑嫩，加入了許多配料，像是蝦仁、香菇…等，芡汁鹹鮮適中，帶著淡淡的豆香味，這是一道溫潤的料理。

客家小炒（中）

乾魷魚、五花肉絲、豆干的硬度控制得恰到好處，魷魚Q彈有勁，豆干外酥內軟。

三杯掌茄

茄子軟糯吸汁，三杯的九層塔香氣濃烈奪人，上桌時還不斷冒出白煙。

炒水蓮（中）

清炒水蓮吃起來口感相當脆嫩，火候掌控的很好，多補充些纖維質。

南瓜鹹蛋（中）

鹹香與瓜甜的完美平衡，沒想到這樣的組合意外的合拍，以往在家多是清蒸吃法，這樣吃反而讓我多扒二口飯。

客家麻糬（招待）

飯後招待一盤客家麻糬當點心，溫熱的麻糬上桌，淋上大量的花生糖粉，再自行用筷子分食，是我小時候在家中拜拜時，媽媽常會買的點心。

帶著手感溫度的糯米香，用筷子切開那柔軟卻富有韌性的麻糬，裹上花生糖粉，入口後的滿足感完全不輸給前面的大魚大肉。

以上我們八人點了10道菜，大約在四仟多元，菜色豐富多達 60 種，我們選了10道來試試味道，結果吃不完還打包了一半以上，就知道這份量有多少，真的很划算。

如果喜歡吃客家醬菜或是豆腐乳，店家也有販售，有需要也可以加購。

糧園茶藝客家小館|用餐心得

來到龍潭用餐聚餐時的好選擇，道地的黃皮土雞、酥軟的燜鯽魚，還有那盤無償招待的熱麻糬，讓我們留下了深刻的印象，吃完這一桌，你會很自然地想著，下次可以帶爸媽來，或是公司聚餐來這裡也很適合，是會被你放進口袋名單、反覆想起的那種地方。

 

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