[龜山美食]九初流心脆皮煎餃．桃園長庚復興店|一個人用餐也可以~超酥脆冰花煎餃必吃推薦．金黃冰花煎餃加爆汁內餡

走過林口長庚附近商圈時，來到復興北路，遠遠就能看到那塊綠底白字的大招牌：「你覺得這麼可愛，很適合吃煎餃。」這句文案讓我忍不住停下腳步，然後抬頭看到「九初 JIOU CHU DUMPLINGS 流心脆皮煎餃」感覺是一個人也可以輕鬆享用的餐點，讓我忍不住打開門走進點餐、用餐，最後才發現原來這是”這一鍋餐飲集團”的品牌，還算平實的價格，難怪分店愈來愈多。

九初 流心脆皮煎餃 桃園長庚復興店
地址： 333桃園市龜山區復興北路60號
電話號碼：03-328 9925
營業時間：11:00–20:30
官網

林口長庚附近美食

九初|交通資訊

🚗 開車前往

位於林口長庚醫院商圈附近，導航輸入店名即可抵達。

這一帶算是熱鬧商圈，周邊停車位相對有限，建議可以停在附近收費停車場或商場停車空間，再步行前往。

🚌 大眾運輸

搭乘大眾運輸非常方便，可以搭乘公車至長庚醫院站或附近站牌，下車後步行約3～5分鐘即可抵達。

九初|用餐環境

店內空間走的是清新簡約風格，以淺木色與白色為主，搭配溫暖燈光，整體感覺乾淨明亮，

大多都是雙人座位區，可能是因應附近的上班族或是到長庚的看診人潮，

大多都是1~2人前往用餐，所以座位安排也比較緊密些，像我一個人就是選擇邊邊的單人座位區。

九初|菜單/MENU

來到九初必吃的就是煎餃、湯包，再點份湯品來搭配剛剛好，但也有些客人怕熱，所以選了飲品，自由選擇囉。

店家點餐方式是使用QR CODE點餐的方式，如果不想用掃碼的方式也可以到門口有點餐機，可以點餐付款，我是直接用線上點餐LINE PAY直接完成很方便。

九初|醬料區

自取區的醬料台設計也很有巧思，木質展示架上整齊排列著各種醬料瓶，牆上有一塊”九是醬好初”的主題板，把三種醬料搭配分成家常派（椒麻油）、辣台派（特調醬油微辣）和台中派（東泉辣椒醬），每種都有建議搭配的食物，讓選醬這件事也變得很有個性和趣味。

微微的辣度會讓口感更加有層次也更香，所以我都會加一些些來調味。

九初|推薦美食

這裡的煎餃最大特色，就是那片「冰花脆皮」，上桌時是一整片金黃色薄脆，像餅乾一樣連接著每顆煎餃，

輕輕掰開時會有清脆的聲音，入口則是酥到不行，帶著淡淡麵香與油香，完全不油膩，反而很涮嘴。

酸辣湯45元

勾芡恰到好處，滑順而不沉重，裡面的配料非常豐富：黑木耳絲的脆、嫩豆腐的軟、紅蘿蔔絲的甜，還有那帶有咬勁的肉絲。

蒜蓉秋葵45元

完全是為了補充纖維質而點的蔬菜，秋葵處理得很好，保留了那種特有的黏液與爽脆感。

高麗菜鮮肉煎餃85元

煎餃本體的外皮帶點Q度，底部煎得微焦，咬下去會先感受到酥脆，再來是柔軟麵皮，

高麗菜與鮮肉的比例拿捏得很好，咬下去真的會有湯汁在嘴裡散開，吃得時候記得小心燙口喔!

九初流心脆皮煎餃|心得感想

如果在桃園龜山一帶，下次路過長庚復興北路時，一個人不知道吃什麼時，不妨可以進去九初流心脆皮煎餃 ，點一盤流心脆皮煎餃、配一碗酸辣湯，雖然價格不便宜，但在那片金黃冰花脆皮咬下時就能知道為什麼生意還不錯囉~

 

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