看到電視正在播好吃鰻魚飯，真會讓人忍不住口水直流，想起口袋名單裡的『鰻慢來』，趕緊安排週末假日前往解饞，沿襲道地日本關東料理方法，特別的鰻魚開背剖開方式，能去除太大根的魚刺，當然還要經過複雜的工序，完全依靠主廚累積的真功...