中壢區美食, 桃園好店

[中壢美食]佳家福客家餐廳.中壢店|新屋交流道旁~鵝肉鮮嫩多汁.鮮魚米粉料多味美

上回跟著胡姐吃平鎮佳家福之後,發現原來中壢也有分店,趁著她出國玩回來趕緊約一攤來嚐嚐『佳家福客家餐廳』的好滋味,每次出國時就算吃著山珍海味,還是會想念著台灣味,中壢店就在新屋交流道旁邊,店內除了有道地的客家料理之外,主廚還會不定時推出創意菜色呦~

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佳家福客家餐廳.中壢店
地址:桃園市中壢區環西路69號1F
營業時間:11:00–14:00, 17:00–21:00
電話:03-494 5228

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佳家福中壢店對面有合作的特約停車場,如果是驅車前往也不必擔心沒地方停,店家前方也可以暫停讓長輩先下車。

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鵝肉/雞肉雙拼

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切成鵝肉薄片是我來到佳家福的最愛,可以蘸著店家自製的豆瓣醬,鮮嫩又多汁,很嫩又香。

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米苔目湯

胡姐說她出國七天雖然吃了不少異國美食,思思念念的就是這台灣才吃的到的滋味,純米作的米苔目才吃的到香氣,看那尖尖的尾端就知道是手作米苔目的特色,加入油蔥的香氣特別好吃。

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薑絲炒大腸

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手切薑絲但不要切太細,才能吃到薑絲的香氣,醋精嗆又濃郁的酸氣,

這道菜也是我每次吃客家菜時必點的菜色,很具代表性的菜餚…

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桂竹筍

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炒米苔目

有了米苔目湯也有炒米苔目,我喜歡炒的口味多一些,吃起來較油也較香,一不小心就吃好多…

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蛋炒糯米椒

我平常很少吃辣椒,但這種糯米椒不辣,反而會咬下口有點脆脆軟軟的,吃起來很香,還有蛋香。

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花生燉豬腳

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我其實是不太敢吃肥肉的人,但這裡的豬腳燉的相當軟嫩,吃起來不會感覺到油,

也是天然的膠原蛋白,尤其是女生多少要補充,皮也處理的很乾淨,是我敢吃的那種…

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鐵板牛肉

使用的是沙朗牛排,肥瘦適中,熱滾滾上桌時一定要趁熱享用,趁著溫度剛剛好時入口,有著蒜香。

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客家小炒

黃哥說客家小炒很適合來上一盤,也是客家菜的代表,也很適合當下酒菜…

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清蒸紅喉

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新鮮的魚使用清蒸的方式最適合表現出魚肉的口感,

想吃紅喉也得碰碰運氣,因為不是每天都有,或許在訂位時可以事先預訂,這樣能吃到的機會比較高。

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鮮魚米粉

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這也是令我最難忘的一道佳餚,自前上回吃過佳家福就念念不忘,這次再回味還是很愛!

使用的是台南虱目魚丸,這天吃到的魚肉是旗魚,事先處理好的魚肉,魚刺也事先處理好,

小孩或長輩都可以輕鬆享用大口吃魚肉,加入了蛋酥,米粉吸飽了高湯,真的很好吃…

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客家酸豆湯

我覺得最後一道湯品很適合當作結尾,在吃了這麼多道菜之後,相當有飽足感,

帶著酸酸的豆子湯很解膩又香,讓我忍不住也喝了一大碗,是個很棒的結尾。

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餐後陳振豪主廚也幫我們介紹了一路的歷程與比賽的獎項,很值得一看,想看更詳細的歷程可以參見下圖。

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這回來訪佳家福中壢店,一如以往的記憶,還嚐了些創新菜色,很棒的用餐體驗,也難怪是胡姐每到桃園就會想吃的客家餐廳,也推薦給大家囉~

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