[桃園.美食]赤鳥深夜炙燒拉麵~少見的韓式拉麵,當日式拉麵碰到韓式泡菜,激盪出不同以往的拉麵美味

赤鳥深夜炙燒拉麵-桃園店

地址 : 桃園區桃園區大業路一段9號
電話 : (03)337-9368
營業時間 : 17:00 – 24:00

友人傳來消息在桃園的大業路上新開拉麵店,這可是在台中小有名氣赤鳥深夜炙燒拉麵,與一般日式拉麵店不同是拉麵上放著串燒,每碗拉麵可是用韓式銅鍋裝著主打日韓創意拉麵風格,餐點都不貴相當高CP值的平價拉麵店,與台中店一樣販售最受歡迎的拉麵店與玉子燒,目前正在試營運餐點試賣中,而且每天只有百碗太晚去只能明日請早,趁著試賣期間趕緊衝去嘗鮮,品嘗這日韓合併下創意拉麵。



桃園店的位置是在大業路一段上面,接近三民公園與三元街附近,開車的話當然不是很好停車,可能需要在附近繞繞找路邊停車或是三民公園停車場,但如果像我一樣怕停車問題建議還是騎摩托車,店家的牆邊就可以停放。

大紅色的赤鳥招牌相當醒目,為擔心像前一晚想吃宵夜,打電話詢問時已經一碗都不剩,隔日下午不到五點就趕緊來報到,看工作人員已經忙進忙出再做準備中,可別以為店名叫做深夜拉麵,所以深夜才想去吃宵夜,這裡可是賣晚餐的。

桃園店一樣承襲總店的餐廳規劃設計,最外面是開放式的廚房可以清楚看到餐點準備情況,再走進一扇門才是顧客的用餐區域。

店內裝潢是走日式風格以紅色與黑色為主,有一排適合單人用餐的座位,店內用餐位置並不多以二或四人座位為主,滿適合像我們這樣的小家庭或朋友聚會用餐。

冰櫃裡都是韓國進口的飲料,有含果粒的葡萄汁、水梨汁與石榴汁,日式拉麵搭配韓國飲料應該是滿特別的滋味,上次去韓式燒烤店喝過一瓶,感覺太甜喝不習慣,只去倒店內提供的白開水而已。

桌上的調味料很簡單,只有一小瓶有點辛辣味的七味粉,可以加在拉麵裡提味。

需先在餐菜上點好餐點,在拿這菜單到外面的櫃檯上付錢結帳才算完成,店內主角為拉麵與玉子燒其他為小品,並沒有低消要求也不需加付服務費,看這價格就可感受到,這是一碗人人都吃得起的拉麵店。

趁著餐點上桌前先去外頭拍拍照,可看著工作人員使用方形的平底鍋現做,將玉子燒製作的相當漂亮,再用刀切成一塊塊相同的大小。

肋排再上桌前先用大火炙燒過,一手拿夾子一手拿噴槍邊旋轉邊加熱,讓肉汁緊緊鎖在肉質裡。

拉麵的標準配料可也準備好了,有糖心蛋、玉米與蔥花等,最特別的是還有條狀的年糕。

赤鳥元祖 $120

這碗的主角是那一串赤鳥串燒,很特殊就這樣放在拉麵上頭,光看這一支肉串就讓人食慾大增。

蠻有創意的烤雞串燒,雞腿肉肥瘦適中,腿肉和年糕穿插排列,並刷上鹹鹹甜甜的味噌醬,一吃就讓人上癮真是回味無窮。

拉麵的靈魂之一的糖心蛋,濃郁且半熟的蛋黃熟度剛剛好,且蛋白有入味搭配拉麵一起吃不會感到突兀。

麵條是使用口感稍硬的細拉麵,吃起來很彈牙頗具嚼勁,吸附滿滿的湯頭相當速配的組合。

乳白色的湯頭口味稍嫌清淡,撒上一些桌上的七味粉提味之後味道會更好。

黑豚肋排 $120

不同於赤鳥肉串改以黑豚肋排作為主角,上桌時就看到一隻大肋排橫躺在拉麵中,真是豪氣的拉麵作法,難怪這樣的與眾不同。

湯頭比較偏台式拉麵的湯頭,沒有日式濃郁到要配開水的程度,相當符合台灣人的口味。

肋排真的超大根啃起來滿足,而且經過滷過肉質鮮甜入味,外表炙燒過肉質更加Q彈美味,完全顧不得形象一口拉麵一口肉吃起來很過癮,搭配的年糕可是越嚼越有味,可惜只有一塊如果多幾塊會更好。

黑肋泡菜 $130

如果不喜歡清淡的湯頭,那可點上這碗泡菜拉麵,一樣大根的黑豚肋排就泡在拉麵中,湯裡加入韓式泡菜,變成湯頭偏辣味的泡菜拉麵。

泡菜的味道夠辣不會太搶味,清爽程度真的讓人讚不絕口,每一口都很有日韓融合在一起的感覺。

肋排肥瘦剛好又滷到入味,不油不膩的口感大口咬下超過癮。

炙燒五花肉 $50

敢吃肥肉的人一定要點上一份,肥嫩到不行的五花肉,炙烤後的香氣更是迷人。

五花肉很滑嫩肥瘦剛剛好,炙燒後將精華都鎖在肉裡,每一口就要在口中融化的感覺,沾一點鹹甜的味增醬更是美味。

元祖雞肉串 $50

雞肉烤的很入味且很嫩,每一塊肉中間還夾著韓式年糕,上面還灑著海苔絲,如果是吃赤鳥元祖拉麵也有附上一串。

焦糖玉子 $50

赤鳥的玉子燒蠻特別的,中間夾著海苔片,上面灑著糖再使用噴槍炙燒加熱,吃的到顆粒的糖粉,上面淋上美奶滋,口感甜甜的,猜想是款小孩也會喜歡的口味。

三人點了三位主食再搭配三樣小菜,總共消費520元,算是相當親民的價格。

這次在赤鳥深夜炙燒拉麵用餐的經驗不錯,因為沒有很餓覺得份量剛剛好,店內有客人覺得麵量不多,男性朋友食量較大的話,也可以另外加價20元加麵,吃起來更有飽足感。

很開心在桃園又多了一間好吃的拉麵,價格也很親民,推薦給喜歡吃拉麵的朋友囉~

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