[美食．台北]濱松屋(浜松や)日本料理~四吃鰻魚飯

濱松屋(浜松や)
地址：台北市林森北路119巷22號
電話：02-25675705

原本沒打算到台北用餐只想在家附近填飽肚子，出門前和valence通了電話，於是一小時後我們就出現在台北街頭，原想天冷吃個火鍋應該是個不錯的選擇，但多數人的想法都差不多，於是訂不到餐廳，退而求其次換酸菜白肉鍋還是訂不到位，那鰻魚飯總沒人搶了吧，而且還是a先生指定想吃的料理，訂好位後趕緊前往吧。

來到這七條通的巷弄裡感受一下日本的氛圍，街道裡儼然像日本的街道，尤其是下著雨的夜晚更有感覺，對面剛好有個小停車場，假日一小時60元，停好車後進入今天的探險之旅吧~

進入店內聽到的也是日本客人的交談聲，就像身處在日本一樣，這樣的確能稍稍安撫一下不能去日本的心；有二位師傅正忙著處理食材，板前的客人也不少，包廂式的座位較適合我們四大二小。

店內最著名的料理當屬鰻魚料理，如果很耐等可以選擇現殺鰻魚，大約45分鐘，價差100元，不過塞車的過程讓我肚子很餓，還是來個一般的，等待時間約30分鐘，實際上好像沒有等這麼久。

炸豆腐$120

麵衣炸的很美，怎麼日本料理店的麵衣都很好吃，吸取醬汁之後很入味，豆腐很軟嫩連沒牙的vincent都吃了大半塊。

三色丼$550

明明說冷冷的天想吃火鍋，a先生竟然又點了個佈滿生冷食材的三色丼，難得有機會吃到他應該是說什麼都要吃吧!

花枝、海膽、鮭魚卵所組成，光是色澤就很誘人，份量不多，自己默默的吃完沒分我吃，吃完竟然沒吃飽，到下一家繼續吃!

還附上了碗清湯，本來覺得很單調，據說很好喝。

烤三角飯團$130

valence在點的時候我還心想便利商店就有賣了，怎麼這裡賣這麼貴，後來一上桌才知道完全不是這麼回事，醬汁塗上後加熱烤過之後，米飯變的好香又不會太硬，微甜的醬汁還真不錯。

小黃瓜海苔捲$80

點餐時囑附說是給小朋友吃的，所以不會加上芥末，這六捲我吃的是裡頭的小黃瓜，還真的完全沒味，吃的是小黃瓜的生味。

anita一個人吃掉六捲，不知道下次可不可以只點海苔捲就好，我真的不想吃小黃瓜呀…

鐵火捲$100

中間包的是鮪魚生魚片，微微的山葵帶些辣味，嗆而不刺鼻。

真竹夾魚一夜干$250

魚肉烤的香酥卻又不會乾澀。

日式鰻魚三吃(一尾)$500

一份鰻魚飯會附上這些餐點，除了小菜還有顆溫泉蛋。

第一次到訪如果不知道吃法不用怕，這裡有圖示與說明，只要按圖索驥照著吃就沒問題囉!

牛蒡絲嚐起來的滋味，芝麻香氣提味，倒也不失單調。

醃小菜用來配鰻魚飯讓口感不失單調，卻又不會死鹹，我蠻喜歡這口感。

蔥的的很細緻，我就切不出來這樣整齊又細小的青蔥，另外附上的海苔與芝麻最後都成了anita的零食，值得稱讚的是這裡的山葵都是現磨的而不是科學製法的哇沙米，香辣又不會過嗆。

細緻的溫泉蛋，我最愛的就是這種半生不熟的蛋，留在最後一吃使用。

打開蓋子之後鰻魚飯的香味撲鼻而來，滿室的馨香，醬燒讓鰻魚的色澤更加的艷麗，嗚~迫不及待想吃一口。

先從第一吃開始嚐試，鏟子一鏟更是香味四溢呀!

第一吃：鰻丼

單純的吃著剛烤好的鰻魚飯，米粒沾滿鰻魚醬汁，油香的滋味真是銷魂。

第二吃：ボク飯

加入蔥花、海苔、芝麻混合攪拌，混入不同的配料之後將味道提昇，滋味又更上一層樓。

第三吃：鰻茶漬け

加入高湯之後變成茶泡飯，再加入香蔥、海苔、芝麻，濕潤的口感好香好濃，而且單喝高湯會有點鹹，加入鰻魚飯卻剛剛好，真是奇妙。

第四吃：自由

將溫泉蛋留在最後一吃，細嫩的溫泉蛋很滑嫩，還會”咕溜咕溜”滑動。

完整的充份拌酌之後，細緻滑嫩的口感超讚的，如果能再加些第二吃的配料會更好，在最後一吃時anita整盤拿去吃，所以我只能混著溫泉蛋，不然一定更香更好吃!!

即使是在下雨天能吃到這溫暖的鰻魚飯，讓心情都變好了些，七條通裡似乎還藏著不少店家，原本想直接去對面吃串燒，但我比較想吃甜點做為結束，所以離開這區，途中還經過之前到訪的小黑牛，天冷客滿之外，店門口還有不少客人在候位呢!