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[高雄美食]大城老船麵|南華觀光商圈附近復刻出泰國街邊正統船麵美味.必訪泰式美食

高雄天氣炎熱真令人沒食慾,就需要吃點開胃的泰式料理,就來到這排隊餐廳『大城老船麵』,這裡有老饕才知道的正宗泰北船麵,使用泰國進口香料烹調出美食,獨家特製湯頭打造出香濃美味,食材用料澎湃平價消費,深受大家喜愛的排隊餐廳,我這泰國控絕對不會錯過,趕緊加入排隊行列中。

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大城老船麵
地址:800高雄市新興區復橫一路268號
時間:11:00–20:00
電話:(07)261-9619

高雄正統泰式船麵

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『大城老船麵』沒到營業時間,門口早已出現等候客人,餐廳雖然沒有明顯招牌,但船型造型門口真是超吸睛。

現場候位時看到牆上照片,想起泰國旅遊時快樂時光。

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當天是自行開車前往用餐,事先找了最近的停車場,還好復橫一街283號就有『Times 高雄復橫南華停車場』,走幾步路就可抵達餐廳。

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入口處旁邊有個縮小版寺廟,就像門神一樣守護這間店,人口翩翩起舞製作的很精緻。

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大城老船麵怎麼去?

一店:新興區的復橫一路上近南華市場,R10/O5美麗島站步行約5分鐘左右。

左營修明店:在修明街上旁邊是燒烤殿,R13凹子底站步行約4分鐘左右。

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居然是季節限定的美食,時間不對不然真想嚐看看,下次有機會再來到訪。

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踏進室內就像來到泰國一樣,室內環境說不出的奇妙感,攤車就是放在角落裡,開放冷氣還滿涼爽,播放著輕快的泰國歌曲,營造出道地的用餐空間。

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四大天王調味料

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船麵調味料也很重要,裡面有魚露、辣椒粉、生辣椒醋與糖,餐點裡加點更能提味有層次。

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直接將泰式攤車搬進室內,上面寫滿泰文與中文,廚師在這裡現點現煮出船麵,動作很快不一會就會端上桌。

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大鍋裡是剛煮好的食材,冒出大量陣陣白煙,還會飄散出陣陣香氣,讓人肚子瞬間超餓的。

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生或熟的食材都擺放在攤車上,很少看到這麼多生肉放在眼前,搭配上長時間熬煮的湯頭,展現出船麵獨特風味。

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傳統船麵是添加豬血或牛血,讓湯頭風味變得濃郁渾厚,畢竟豬血混在湯裡不易接受,這裡改良成新鮮豬肝與煙肉片。

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用透明塑膠袋裝著是『泰式炸豬皮』,去泰國時到處都會這樣販售,就像日常吃的零食,也可以加在食物裡面一起吃。

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店家還有販售特製醬料可購買,食物加上一些瞬間更添香氣,不管自己吃或送人都很合適。

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大城老船麵 菜單/MENU/價目表

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才剛吃完早餐後不久其實不餓,單純就想來嚐嚐這味道而已,主餐當然是聞名的船麵,還有很久沒吃到的芒果糯米飯。

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酥脆豬皮

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如果敢吃炸豬皮那一定要點,夾在湯麵裡更添雖酥脆口感,咬起來卡滋卡滋好爽脆,就像在吃蝦餅一般口感。

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船麵

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加入切大塊的白蘿蔔,難怪湯頭用有自然清甜,令人真會越喝越上癮。

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愛吃辣的朋友就不可錯過這辣椒粉,小小一湯匙真的頗具辣度,但也讓食物更加提味。

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裡面放入大量九層塔與香菜,讓整碗麵風味更加有變化,更加促進食慾胃口大開。

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湯頭顏色深有點像是牛肉麵,數十種中藥材、泰式香料與新鮮蔬果,加入大骨慢火長時間熬煮,味道獨特且濃郁醇厚。

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新鮮豬肝煮到入味,吃不到什麼惱人的異味,不會太老軟嫩程度剛剛好。

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挑選正宗泰國空運來的米麵,更能吸飽滿滿湯汁在裡面,麵條Q彈不軟爛口感獨特。

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小泰式奶茶

大杯是用紙杯而小杯則是用錫杯裝,挑選無色素的泰奶不會太甜,上面滿滿小碎冰清涼消暑。

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芒果糯米飯

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太懷念芒果糯米飯的味道,香甜芒果擁有最香甜的滋味,Q彈有嚼勁的糯米飯好有嚼勁,淋上大量椰奶多了份香甜味。

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以這船麵價格來說得的很平價,裡面所添加的配料相當多,真是物美價廉的泰式料理。

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到訪『大城老船麵』真有秒到泰國的感覺,室內營造出泰國街邊店的氛圍,經典小吃船麵就呈現在眼前,湯頭口味真的符合台灣人,該有的酸辣味變成我可以接受的程度,食材調味道地配料給的也很大方,喜愛泰式美食的朋友真要來吃吃看。

店家/景點資訊

  • 店家名稱:大城老船麵
  • 所在地址:800臺灣高雄市新興區復橫一路268號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-20:00
  • 店家電話:(07)261-9619
  • 評價:★★★★★


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