[桃園美食]佶鱻刺身生魚片|桃園夜市新亮點~料多味美200元就能享用厚切生魚片．現點現切新鮮刺身

每次到桃園夜市都會注意有沒有新攤販，這次發現在轉角的「佶鱻刺身生魚片」，站在櫃檯前，看著一排排整齊擺放的鮭魚、鮪魚、旗魚、白肉魚，還有不同部位的切片，那一刻其實很療癒，沒有過度包裝的直接呈現，反而更讓人安心，因為看得到食材本身，如果不知道怎麼點餐也可以給老闆預算，請老闆切綜合生魚片喔~

佶鱻刺身生魚片
地址： 330桃園市桃園區正康二街155號
電話號碼： 0978 080 825
營業時間： 17:00–23:00(週一公休)
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桃園夜市生魚片

佶鱻刺身生魚片|交通資訊

🚗 開車前往

從桃園市區出發 → 中正路 → 北埔路即可到達，附近巷弄可尋找路邊停車格或是私人付費停車場，騎車可以沿週邊停車格或是白線內都可停車。

🚉 火車

搭乘至「桃園火車站」，步行約25～30分鐘即可抵達，或是轉乘公車。

🚌 公車

搭乘至「北埔路口」或鄰近站牌，下車步行約3～5分鐘

佶鱻刺身生魚片|菜單/價目表

不是傳統日料店那種安靜精緻的氛圍，也不是完全夜市型的熱鬧，而是一種介於兩者之間的在地日式感，

前方是展示冷藏櫃，各種魚料一目了然；後方則是處理區，老闆現場切片，沒有太多座位，主要以外帶為主。

如果有特別想吃的生魚片刺身也可以直接切單一種類，從基本的綜合生魚片到頂級的干貝、海膽…等（依時令供應），通通都有。

各種顏色的刺身，橙紅色的鮭魚、深紅色的鮪魚、淡粉色的真鯛、白色的軟體貝類，整整齊齊地擺放在冷藏玻璃櫃中，真的會令人每種都想試試看。

綜合生魚片200元

每一片的厚度都不算薄，吃起來有存在感，不是那種薄到沒有口感的切片，

比起夜市裡的炸物、煎物，感覺生魚片單純的吃法好像健康許多耶。

鮭魚有不同的部位，靠近腹部的白色脂肪紋路比較油嫩，油脂在口中化開的甜感，伴隨著獨特的奶香味，是鮭魚控會比較喜歡的部位，建議喜歡吃鮭魚的朋友下次多些預算選油脂比較豐厚的部位。

鮪魚口感比較紮實，帶一點鐵質風味，但沒有腥味。

旗魚的質地較為爽脆，口感彈牙。它的香氣屬於淡雅的海味，雖然油脂不如鮭魚豐厚，清鮮的層次感還是蠻不錯的。

佶鱻刺身生魚片|心得感想

平價也能有好品質，用 200 元吃到這份質量的生魚片，真的讓人感動，雖然生意繁忙，但老闆始終客氣，對待食材的專注眼神更是讓人放心，這裡沒有什麼浮誇的盤飾或擺盤，但可以吃到許多不同種類的生魚片，之後會想試試老闆推薦的350元綜合生魚片組合，有我喜歡的新鮮蝦子搭配，看起來也很好吃，以後逛桃園夜市又多了一個新選擇。

 

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