[平鎮美食]阿嬌米干|龍岡超過半世紀雲南傣味老店~品嚐獨特雲南手工米干與風味小吃．假日限定傣味香腸

台灣很奇妙，在某些不起眼的街角，總是藏著一扇通往另一種文化的門，桃園龍岡的氣味，必然是交織著香料、米香與歷史塵埃的雲南味，踏入這片被譽為異域孤軍第二故鄉的土地，空氣中飄散的不只是單純的食物香氣，而是一個時代的縮影，在這米干店林立、競爭激烈的忠貞市場周邊，這次來到民國58年創立的「阿嬌米干」，整個室內用餐空間也重新裝潢，變得更加明亮，座位區也更多。

阿嬌米干
地址： 324桃園市平鎮區中山路98號
電話號碼： 03 466 5786
營業時間：週一至週五：07:00–14:30, 17:00–20:00、
週六、日：07:00–20:00(週二公休)
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忠貞米干

阿嬌米干|交通資訊

🚘 自行開車/騎車：

• 從龍岡圓環方向，沿龍東路往平鎮方向行駛約5分鐘可見，附近有停車場，平日較容易找到車位，騎車可以停在店門口。

🚌 大眾交通：

• 可從中壢火車站附近搭乘桃園客運112南或5008經龍岡線，在「忠貞」站下車，步行約5分鐘。

阿嬌米干是一間專賣雲南傣味料理的老店，主打純手工製作的米干與米線，配上來自雲南傣族飲食文化的各式小菜與特色料理，

招牌上的「民國58年創立」幾個字，說明這個品牌有著超過半世紀的歷史底蘊。

阿嬌米干|店內環境

以前來時是門口有開放式廚房，現在廚房移到後方，整個室內用餐環境也變得更舒服，

牆面上懸掛著一些關於雲南文化的老照片，店內座位區也是採自行找位併桌的方式，沒有過度裝潢，空間不大，但整理得乾淨整齊。

來到這裡除了可以品嚐熟食之外，也有許多雲南風味可以購買，像是雲南破酥包、臘肉、香腸…等，都可以買得到。

也有泰國料理很常出現的炸豬皮，據說很適合當下酒菜或是放入米干裡吃都很有味道喔!

阿嬌米干|菜單/MENU

菜單上還有許多可以探索的品項，包括雲南牛干巴、涼拌茶葉豆、豆粉三吃等雲南特色料理，以及六日限定的料理、擺夷京東米線等較為稀少的傣族麵食。

阿嬌米干|泡菜內用免費

以前我到忠貞市場附近吃米干大多都是內用隨你挾，現在很少有像這樣內用無限量的泡菜，大多只給一碟，這種吃的比較過癮，雖然我還是吃一碟，但覺得阿嬌米干大方許多。

泡菜醃的相當入味，但真的蠻辣的，很去油解膩，可以加入米干或米線一起吃更對味。

如果吃辣的朋友也可以自行添加辣油，也是蠻辣的，我覺得滷味加一些也更對味。

阿嬌米干|用餐推薦

當那一碗碗熱騰騰的餐點上桌，視覺與嗅覺的雙重饗宴正式拉開序幕，來到這裡必吃的就是米干和米線，如果想要通通都吃到可以選綜合米干，像我不愛豬肝的可以點肉蛋，也可以選擇蛋包或是蛋花，而我這麼愛吃蛋的人當然是不作選擇加價都加囉!

綜合米干(大)100元

米干厚實帶Q，搭配蛋花與豬肉片，湯頭清爽可以加入辣泡菜增添香氣，是一種會讓人一口接一口的味道。

涼拌木瓜絲90元

酸辣開胃，清爽解膩，是搭配主食的最佳配角。

酸、甜、辣在此達到了平衡，檸檬酸氣與辣椒的微辛，加上蝦米的乾香與花生的脆感，瞬間掃去了湯麵帶來的燥熱感，讓人胃口大開。

肉蛋米線(小)95元

比米干更細滑的口感，適合想吃清爽一點的人，湯頭吸附在米線上，每一口都很有味道。

蛋可以選擇蛋包或是蛋花，就在選擇時想要兩種都吃，那就加價點來享用，

不同於米干的片狀口感，米線走的是絲滑路線，這裡的米線細緻卻帶有Ｑ度，吸溜一口也很好吃。

傣味香腸(假日限定)170元

這個是每次逛忠貞市場時都會見到的傣味香腸，但我從來沒買回家過，這次趁著假日前往也試試口味，發現和我在泰北吃到的香腸很像耶~

香腸帶有明顯香料風味，與台式香腸完全不同，帶點異國感，越嚼越香。

綜合滷味70元

帶著淡淡的八角與五香香氣，鹹度適中，淋上大量的芝麻香油，純粹點來搭配麵食一起享用。

椰香紫米(六、日限定)50元

紫米特有的穀香與椰奶的乳香交融，甜度控制得極好，微甜不膩。

阿嬌米干|用餐心得

阿嬌從1969年就開始了這個故事，超過五十年，從第一代到現在，那鍋湯底的配方沒有變、那份純手工製作米干的堅持沒有變、那些雲南傣族香料的組合沒有變，如果喜歡米干的朋友不妨可以試試這間在地老味道。

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