桃園區美食

[桃園美食]老袁牛肉麵~中華路上的老牌牛肉麵店．品嚐到美味牛肉三寶麵與半筋半肉麵．冷氣涼用餐環境舒適

2018/06/30 /

在市區想吃碗香噴噴的牛肉麵，想到一家不少人推薦的『老袁牛肉麵』，印象中之前是在桃園火車站附近，後來才搬到現在這位置，主要餐點當然是道地的牛肉麵，每天可是吸引不少上班族與學生來用餐，牛肉三寶或半筋半肉都讓人吃的脣齒留香，用餐環境舒服很適合我們全家用餐，有冷氣吹就算吃湯麵也不會汗如雨下，介紹給愛吃牛肉麵朋友們作參考。

老袁牛肉麵
地址：桃園市桃園區中華路82號
電話：(03)337-6175
營業時間：09:30–20:00(星期二公休)

『老袁牛肉麵』門口沒有過多華麗的裝飾看起來中規中矩，當接近時到可以聞到陣陣牛肉湯香氣，才剛到吃飯時間就已經看到有許多客人，還有不少是外帶回家用餐。

餐廳位置就在熱鬧的中華路上，附近經過的人車也很多，如果開車前往用餐就得附近繞繞找停車位。

店內佈置的很簡單典雅舒適，冷氣開放與室外溫度有著明顯差異，但木質桌椅久坐有些不太舒服。

餐點內容當然是以牛肉為主的料理，三寶麵與半筋半肉麵可是相當具有人氣，不少人都是吃過就很喜愛這碗牛肉麵。

吃牛肉麵口味會較厚重一些，冰箱裡有販售罐裝飲料，也冰了一些小菜種類在裡面。

吃麵免不了一定要搭配些小菜，架子上有多種小菜可以作選擇，種類比一般麵店看到的多上許多，比較特別當然是這裡的牛筋牛肚拼盤，做的像滷味一樣看起來很美味。

有帶小朋友一同用餐考量到他們，小菜只選擇百頁豆腐、滷蛋與泡菜三種而已，都已經事先準備好直接點就可以，每盤份量不會太多這樣吃剛剛好。

小朋友最愛就是這百頁豆腐與滷蛋，滷的還算入味

吃麵最喜歡用泡菜來作搭配，台式泡菜味道上不會太酸或太辣，沒有澀味吃得到清脆的口感。

牛肉三寶麵 $200

店內厲害應該就屬這牛肉三寶麵，最上面鋪著牛肉、牛肚與牛筋最好吃的三種美味，還灑上青蔥提升香氣層次，相信不少人都是為了這一碗而來的。

這碗牛肉塊牛肉香味超濃郁，肉質軟而不爛不會咬不動，而且帶一點筋有些Q彈口感，可以吃得到花不少功夫在這牛肉上面。

牛筋切的大小剛剛好方便好入口，彈牙的口感真會讓人多嚼個幾下，漸漸散發出牛肉香氣在口中，這樣的美味真是太讚了。

牛肚燉到非常軟的絕佳口感，只有肉汁香氣在其中沒有什麼異味，口感越嚼越香甜讓人念念不忘。

挑選的是中粗圓麵比較具有咬勁的麵條，完整吸附湯汁後多嚼個幾下很有味道，接近烏龍麵口感真的很美味。

半筋半肉麵(大) $180

最喜歡大口吃肉有嚼勁的感覺，那這碗半筋半肉的牛肉麵絕對讓人喜愛，點上大碗簡直可以兩個人一起吃。

雖然說是牛肉塊還是有搭配筋的部分，這樣筋肉比例兼具口感又不會太硬，每一塊都大又結實肉香味超濃。

牛筋是最有嚼勁的一樣美味，但要能燉到這樣軟而不爛真的要很有功力，滷到很夠味入口能散發出迷人味道。

這裡的牛肉湯會散發出中藥香氣，而氣味卻又不會蓋過肉的香味，不過有點稍鹹口味上是重了點。

炸醬飯 $35

吃多炸醬麵有機會改選炸醬飯也不錯，炸醬淋在白飯上面真是人間美味，真是讓人口水直流好吃又開胃。

牛肉湯麵(小) $60

不愛吃牛肉的人點碗湯麵也可以吃很飽，用便宜價格就可享受牛肉麵的美味，雖然是點小碗份量也是滿多。

享受大口吃麵的快感，每一麵條都能吸收到湯汁精華，同時品味道麵粉與牛肉的絕妙組合。

我們一家人這頓午餐吃掉接近五百元，個人覺得稍貴但還可以接受，點菜單下方可以勾選鹹淡口味，可以依照自己喜好作調整，沒有勾選口味上稍嫌太鹹了點。

很開心有機會品嚐到遠近馳名的『老袁牛肉麵』，品嚐到這美味的牛肉三寶麵與半筋半肉麵，份量感覺都還滿大碗可以吃很飽，獨門湯頭吃過就讓人難忘，牛肉燉製的火侯帶出絕佳的口感，因為是第一次到訪沒特別勾選濃淡，下次有機會再去吃要多注意一下，介紹給愛吃牛肉麵朋友作參考。

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