龍潭區美食

[龍潭美食]蘭亭映月無菜單料理│日式禪風庭園景觀餐廳~適合作為藝文空間或婚禮場所

正在傷腦筋去哪裡慶祝結婚紀念日,在網路上找一家適合的餐廳,看到這間頗具名氣的『蘭亭映月』,用餐環境滿是日式禪風氛圍,就像進入到詩畫內才會出現景色,主要販售日式風味無菜單料理,每道菜都是注重養生的美味餐點,從環境到餐點各項細節都非常講究,滿是日本異國情調用餐超有感覺,介紹這家餐廳有何特色之處這樣吸引人。

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蘭亭映月無菜單料理
地址:桃園市龍潭區中正路三坑段650號
電話:(03)471-1212
營業時間:11:30~15:00,17:30~21:00


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走這條路去石管局還滿常經過,都沒發現『蘭亭映月』就在這個位置,入口處裝飾的相當低調古樸,很難想像這裡是間無菜單料理餐廳。
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連招牌都顯得詩情畫意,旁邊還要題上余秋雨的一首詩,獨特氛圍馬上就感受到。店家後面旁邊都有專用停車場,愛車有地方可以停放。
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走進大門先看這日式庭園造景,建築物與樹木全都圍繞在湖邊,並將一切美景給倒印在湖面之上。
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在樹下還發現一處木屋,最適合在此停下腳步休息,或泡杯好茶在此品茗一番,如此真是很享受人生一件事。
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在池塘的對面有棟建築物,在猜想應該是等下要用餐餐廳,看到就是池塘、小橋與綠樹,如同圖畫般美景呈現在眼前。
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茂密的綠色樹林都將把建築物給覆蓋住,看著看著突然間忘記該往哪裡走去,這條石子路盡頭有扇小門應該就是入口處。
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整面牆上書法詩詞很令人驚訝,令人走進門就不自覺先拜讀一番,進入後必需拖鞋子才行,旁邊黑色架子是放置客人脫下來的鞋子。
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室內幾乎都是踏踏米地板,走在上面很柔軟且舒服,現在似乎已經很少遇到這樣的餐廳了。
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在玻璃櫃子裡放置少見的藝術品,雕刻出如枯葉般肌理文路,很難想像這是木製藝術品。
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這裡有著滿滿日式風味在其中,擺飾著很精緻的日式茶具,所有裝飾品可都是別具特色。
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或許是因為販賣無菜單料理,這裡用餐區域是這樣區分為一桌一區,座位之間用竹簾做出區隔,吃飯聊天比較不會產生干擾。
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座位旁景色也是很有看頭,截然不同庭園造景就呈現在眼前,這樣的地方用餐真的別有一番滋味。
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入口處的第一張桌上展現出品茶味道,第一眼看到真以為是在招待客人品茶的地方,後來看到勿動兩個字才知道是展示桌而已。
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詩詞字畫與泡茶茶具整齊擺放在上面,茶器具相當齊全有茶壺、茶夾與茶勺,想必老闆的茶道功夫也是相當深厚。
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這裡走到盡頭又是另一個用餐區域,室內空間真的很大很有自己的風味在其中,趁著還沒開始用餐前到處走走看看。
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這邊座位空間較為小上許多,周圍同樣佈置的很有日式風味,大片落地窗灑落室外明亮光線,這樣氛圍給人很舒服的感覺。
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在池塘邊還放著一組漂亮茶具,突然覺得這時候如果有杯好茶,搭配這樣景色會更完美。
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這次來享用是日式無菜單料理,電話訂位時只會詢問用餐人數,食材上個人有忌諱與不敢吃,連當天依舊不知道其內容,真是處處充滿驚喜的餐廳。
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懷石料理

最先上桌是精緻懷石料理,雖然看起來份量真的不多,但食材搭配與擺放可是非常講究。
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建議依照口味輕重開始食用,右邊味道最輕從花生豆腐、淮山卷、番茄依序排列,最左邊烏魚子搭配蘿蔔,口味上都滿清爽,作為前菜最適合不過。
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南瓜蒸蛋

很有機會吃到這樣的南瓜蒸蛋,整個蒸蛋完全被上方白皙奶泡給遮蓋住,還多了份點綴充滿趣味。
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這蒸蛋已經達到入口即化程度,非常細緻如同融入唾液之中,胡椒香與南瓜香甜充份融化在嘴裡。
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蘋果手捲

海苔平放在長形白色瓷盤上面相當新奇,這手卷應該是要自己動手卷,這樣子食用方式真的滿有趣味性。
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常吃到手卷大多是包著高麗菜絲,可是將炸過與沒炸過蘋果絲加在裡面,別具特色的一道手卷。
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沒吃過用蘋果做成的手卷,蘋果香甜瞬間散發出來,清脆爽口風味獨特。
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旁邊放置著一片香吉士作為點綴,如同一朵綻開花朵開放著,微酸藍莓與醃製後櫻桃,散發著迷人香甜氣味,與手卷味道上不衝突有加分效果。
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炙燒干貝

這時候出現炙燒後的生食干貝,所散發出香氣更加濃郁許多,旁邊是可以搭配食用的洋蔥與檸檬片。
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干貝單吃就很鮮甜充滿誘人Q彈口感,沾上些下方的豌豆泥,其中滋味更加與眾不同。
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櫻桃鴨

當天主餐是去宜蘭最常吃到的櫻桃鴨,淋上大量蜜汁醬看起來晶瑩替透,旁邊還搭配之上青椒、茭白筍、大黃瓜、洋蔥,作為陪襯蔬菜還滿豐富。
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櫻桃鴨肉汁明顯較少有點乾,沒有多汁的口感覺有點可惜,只能多沾些醬汁才能入口。
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麻油炊飯

如果要吃飯才會覺得飽那不可以錯過這麻油炊飯,從第一道菜上桌這組器具也跟著送上來,裡面是已經配置好食材在裡面,從生米煮成熟飯要花五十分鐘。
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滿滿麻油香氣不斷散發出來,香類與枸杞添加非常多與白飯差不多,現煮出來的美食真是太誘人。
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現煮好的米粒顆顆Q彈口感絕佳,入口滿是麻油香味真是太補,兩個人份量剛剛好。

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醋飲

吃完主餐有些油膩這時候送上梅子醋,想起早期父母也很愛釀這樣的梅子,去油膩又幫助消化。

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醋飲不會太酸這樣味道入口剛好,裡面還有整顆梅子在裡面,入口即化的美味更添驚豔萬分。
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鹽烤香魚

接下來是日式有名的烤物登場,當天吃到是烤香魚搭配金桔、椒鹽,這烤出來外觀真是漂亮像是在遊動一般。
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魚皮香滑可口配上薄鹽帶有香滑口感,肉質細緻完全感受不到魚腥味,唯一挑剔如果是抱卵的母香魚會更完美。
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鮑魚養生湯

當日享用到的湯品是鮑魚養生湯,有鮑魚、山藥與蘆筍,很少機會可以喝到這樣的湯品。
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散發著濃郁蒜頭香氣在其中,不會覺得太過強烈蓋過海鮮甜美味道,湯頭滿是清甜好滋味讓人超愛。
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用來裝湯是這長得像是鉢,很能保持湯的溫度一段時間還保有溫度,令人感到相當特別的容器。
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紅豆羊羹 水果

這頓餐點吃著這麼多道菜已經接近尾聲,令人好奇的飯後甜點出現,居然是漂亮外觀的紅豆羊羹,很讓人覺得精緻特別。
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羊羹口感相當紮實完全不像一般外面販售,大量紅豆參雜其中真的很真材實料,用木湯匙仔細品味真的很有感覺。
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台東鹿野紅烏龍茶

沒想到飯後還有茶湯可以飲用,特選鹿野紅烏龍茶,茶湯散發著漂亮紅色與茶香。
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用木勺舀起來在碟子裡喝別有一番滋味,這碟子也很別緻值得細細品嚐。
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這紅烏龍茶茶色通透漂亮,茶水長時間浸泡茶葉也不會覺得苦澀,茶水甘醇入口滿是茶香。
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這次來到『蘭亭映月』用餐感覺滿好,以上二人消費含服務費共2376元,沒想到在龍潭地區有這樣日式餐廳,佈置裝潢營造出獨特日式風味,可以漫步在這庭園之中欣賞小橋流水美景,無菜單料理可以感受到主廚用心之處,從食材挑選到料理製作展現著不凡之手藝,挑選的器皿可也都是極具用心,少有餐廳能將環境與美食兼具,很適合拍照打卡留作紀念,適時犒賞自己一下也是應該。

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