花蓮好店

[花蓮美食]欣欣麵館|根本不僅是麵館的海鮮餐廳~花蓮市區無菜單料理.吃到快崩潰

花蓮三天二夜小旅行早在一個月前就先和姐妹們討論行程和日期,我除了記下日期其他基本沒什麼功用,只要人出現負責吃就可以,也就是因為這樣放空,第一站先和姐妹們會合來到”欣欣麵館“,一開始我還停留在十年前的欣欣麵館印象,以為只是簡單麵店,以前學生時代學長姐都會介紹這間很好吃,沒想到事情完全跟我想的不一樣,根本是海鮮餐廳!!

欣欣麵館,海鮮料理,生魚片料理,花蓮市美食,花蓮美食,花蓮餐廳,花蓮麵館,龍蝦 @VIVIYU小世界

欣欣麵館
地址: 970花蓮縣花蓮市民國路125號
營業時間:11:40–14:30, 16:30–20:30(每週一公休)
電話: 03 833 6147

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從桃園開車出發走蘇花改公路節省了些時間,大約四小時就抵達花蓮市區,二間店面的欣欣麵館還小客滿門口有人排隊,幸好我們有預先訂好無菜單料理。

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欣欣麵館

店門口開宗明義寫明了”不是麵店”,門口還掛了許多魚乾,真的很有原住民餐廳的風情,又帶著復古的氛圍。

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花蓮三天二夜行程:

Day1:桃園 -蘇澳蛋餅 – 花蓮 – 欣欣麵館 – 新味醬油DIY- 一心泡泡冰 – 伴手禮大採買 – 郭榮市火腿 – 玫瑰花園民宿 – 七星潭野餐- 2019夏戀嘉年華演唱會 – 玫瑰花園民宿

Day2:玫瑰花園民宿 – 吉鄉糕粽 – 花蓮星巴克咖啡 – 溪畔餐桌 – 豐春冰菓室 – 伊莉莎白民宿 – 月廬梅子雞 – 伊莉莎白民宿

Day3:伊莉莎白民宿 – 雲山水 – 民宿早餐 – 山姆先生咖啡館 – 王記茶舖 – 曾記麻糬 – 泰山三十一上海小籠包 -甜蜜的家

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走進店內愈覺得神奇,怎麼麵館裡面是滿滿活跳跳的海鮮!!

滿缸的海膽讓我想說真的是走對嗎?後來友人才說花蓮的麵館不止是麵館,有許多家都是結合了海鮮料理,因為豐富的海洋資源,除了新鮮價格也經濟實惠~

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kkday花蓮行程參考:

【與鯨豚奇遇】花蓮賞鯨遊船半日遊(含花蓮市免費接送)

【季節限定】花蓮六十石山金針花海一日遊

【從海上賞斷崖】花蓮清水斷崖獨木舟體驗(含市區接駁)

【花東一日遊】花東縱谷、雲山水、瑞穗牧場、石梯坪(花蓮出發)

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店內使用的是海釣的魚穫,所以每天進貨的魚種可能略不相同,價格也是依照當天的時價,不過可以像我們一樣直接抓預算讓店家幫忙配菜,如果有特別想吃的,可以指定想吃的料理,例如龍蝦、生蠔…之類的主菜,這樣就不用擔心會超出預算囉!

以下寫的價格是我們當天用餐的時價僅參考,以店家報價為主,如果過幾年應該是吃不到相同價格啦…

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綜合生魚片$1200

看到這盤生魚片上桌我們立即驚呼連連!!擺滿了許多海鮮盛宴,像是角蝦、海膽、干貝、鮭魚、旗魚…等好料,角蝦已事先剝好直接抽吸的吃法更是滿嘴的甜,這盤真的很美味!

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第一次連著海膽殼一起吃,現剖的海膽果然充滿了鮮甜滋味,孩子們也趁機上了堂食材課。

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海瓜子$180

加入薑、九層塔、辣椒一起炒的海瓜子,肉質鮮美又下飯,這時好想來碗白飯或是啤酒搭配一下。

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透抽$300

海鮮新鮮不需要過多的調味料,只要簡單的烹調一下就能吃到透抽的鮮甜滋味,可以蘸些酸辣醬增添香氣也換換口味。

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鮮蚵$350

鮮蚵帶殼上桌吃的到整顆碩大肥美的滋味,不過後面還有一道生蠔真的把它比下去了啦…

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炒麵

炒麵和炒飯是為了讓小孩們吃飽用的,正值青春期的孩子沒吃主食不會飽,炒麵炒的很香也入味,搭配海鮮很剛好,我們訂的是無菜單料理,炒飯和炒麵是含在內的呦~

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魟魚$250

在水族館裡見到的魟魚沒想到竟然這麼好吃~

充滿膠質的口感,魚肉鬆軟加入了蔥薑醋一起調味,軟軟的口感很奇妙,這應該是我第一次吃。

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鮑魚$600

平常吃鮑魚都是五味醬或是清蒸的居多,老闆幫我們搭配使用泰式沙拉的料理方式,吃起來好開胃,酸辣的滋味讓我們一吃都停不下來了!!

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清蒸花臉魚$1200

花臉魚又名藍點笛鯛

是相當珍貴的食材,據說是老闆朋友剛好釣到這尾花臉,價格僅次於紅喉,頭部有豐富的膠質,有著滿滿的膠原蛋白,剛好可以補一下最近身上有傷口,靠著食補來滋補養生。

魚肉相當嫩,而且使用破布子一起清蒸有自然的甘醇香氣,本來以為很大應該吃不完,沒想到掃盤啦…

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放山雞(半隻)$400、魚蛋$300

雞肉好不好吃看皮就知道,看這黃澄澄的雞皮就知道這一定很好吃,

以前我爸都唸我喜歡吃肉雞,不知道這種放山雞才有嚼勁好吃,現在長大就知道這雞肉單吃就很有肉香味。

魚蛋淋上沙拉很香也不會有腥味,友人不敢吃魚竟然敢吃這魚蛋就知道這很厲害,要新鮮才吃起來不會有腥味呀~

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活生蠔$1400

生蠔又有『海底牛奶』之稱,充滿蛋白質的海鮮也是食補的食材之一,在場二位男士吃得很開心~

加入了酸醋檸檬醬一起調味,咬下口真的是會爆漿的滋味,滿足的神情全寫在臉上,而且超大顆,請用手當比例尺就知道真的超大~

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扇貝$350

扇貝淋上美奶滋再炙燒的方式,讓小孩也很喜歡,甜甜美奶滋經過炙燒多了些許的焦香滋味,很香。

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龍蝦$2800

本來以為前面的生魚片已經讓我們驚呼連連,這盤滿滿的龍蝦出現,一人吃半尾真的很過癮呀!!

這盤龍蝦如果在北部吃至少要五仟才吃得到,來到花蓮就是要大口吃海鮮;

使用炙燒美奶滋的作法,龍蝦的肉質很有彈性,很好吃。

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馬鞭魚湯+奶油貝$350

平常在市場裡幾乎不曾見過的馬鞭魚,應該在魚港裡才買得到,加入奶油貝一起煮竟然這麼鮮甜,光是湯我就一連喝了三碗。

又鮮又甜的清爽湯頭,魚肉也很豐富又鮮嫩,好好喝~

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擺了滿桌的海鮮料理一時之間還真不知道要選擇那一道下手才好!!

喜歡吃海鮮的朋友真的可以像我們一樣先預約無菜單料理,以上消費9880元不需加收服務費,每一道菜都有驚喜的感覺,沒有浮誇的擺盤,只有實在好吃新鮮的海鮮料理,行前喊著肚子好餓…後來就…

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到底要按”紅色”還是”綠色”呢?Vincent真的按下求救燈,聲音相當響亮,滿滿的海鮮讓我們吃到快崩潰啦~~

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欣欣麵館讓我們的花蓮小旅行有個美好的開始,和老闆一起拍照留念,慶祝我們吃完相當滿足,也謝謝在地友人帶路,讓我對花蓮麵館有了不一樣的認識…

花蓮三天二夜行程:

Day1:桃園 -蘇澳蛋餅 – 花蓮 – 欣欣麵館 – 新味醬油DIY- 一心泡泡冰 – 伴手禮大採買 – 郭榮市火腿 – 玫瑰花園民宿 – 七星潭野餐- 2019夏戀嘉年華演唱會 – 玫瑰花園民宿

Day2:玫瑰花園民宿 – 吉鄉糕粽 – 花蓮星巴克咖啡 – 溪畔餐桌 – 豐春冰菓室 – 伊莉莎白民宿 – 月廬梅子雞 – 伊莉莎白民宿

Day3:伊莉莎白民宿 – 雲山水 – 民宿早餐 – 山姆先生咖啡館 – 王記茶舖 – 曾記麻糬 – 泰山三十一上海小籠包 -甜蜜的家

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