廚藝練習

[烹飪]七喜醃蘿蔔.雪碧醃蘿蔔|10分鐘就能完成製作~冰箱內常備醃菜

最近宅在家防疫是不是已經不知道要煮些什麼料理?夏天時我喜歡弄比較簡單的菜色,放在冰箱裡備用,隨時想吃也可以減少開伙時間,這次弄的是『七喜醃蘿蔔』能輕鬆完成,也可以是『雪碧醃蘿蔔』,類似的材料都可以製作簡易的這樣的涼拌菜,一起來將冰箱裡製作些備用菜色囉!

[烹飪]七喜醃蘿蔔.雪碧醃蘿蔔|10分鐘就能完成製作~冰箱內常備醃菜 @VIVIYU小世界

材料:白醋150CC、水150CC、七喜80CC、白砂糖100g、鹽1/2匙、檸檬皮少許、白蘿蔔一條

[烹飪]七喜醃蘿蔔.雪碧醃蘿蔔|10分鐘就能完成製作~冰箱內常備醃菜 @VIVIYU小世界

這些都是家中的常備用品,之前我是用雪碧製作,讓這次剛好買PIZZA有送七喜汽水,我就直接替換使用,主要是使用小蘇打的成份讓蘿蔔保持脆度,就像我平常想喝鹹檸七時買不到七喜,就會用雪碧替代,兩者蘇打汽水的味道很接近。

做法1:取一鍋子將白醋150CC、水150CC、七喜80CC、白砂糖100g、鹽1/2匙放入煮沸後備用,七喜的多寡可以增添,喜歡甜一點口味可以多加一些,不喜歡甜的朋友可以加50CC即可。

[烹飪]七喜醃蘿蔔.雪碧醃蘿蔔|10分鐘就能完成製作~冰箱內常備醃菜 @VIVIYU小世界

作法2:將白蘿蔔切成丁狀備用,可以依照自己的喜好來切,通常都是切比較小塊比較容易入味。

[烹飪]七喜醃蘿蔔.雪碧醃蘿蔔|10分鐘就能完成製作~冰箱內常備醃菜 @VIVIYU小世界

作法3:將作法一的醃漬汁倒入切好的白蘿蔔再刨檸檬皮,將之蓋上放入冰箱一天之後就可以吃了。

[烹飪]七喜醃蘿蔔.雪碧醃蘿蔔|10分鐘就能完成製作~冰箱內常備醃菜 @VIVIYU小世界

隔天醃白蘿蔔就可以端上桌囉!真的是零廚藝的超簡單料理,搭配炸物或是比較油膩的食物,像是炸雞排、鹽酥雞、炸排骨、牛排…等都蠻合拍的。

[烹飪]七喜醃蘿蔔.雪碧醃蘿蔔|10分鐘就能完成製作~冰箱內常備醃菜 @VIVIYU小世界

最近三級防疫宅在家真的很常開伙,盡量變化出不同的菜色讓全家人兼顧健康與營養,自家煮少鹽少油,也比較衛生嘛。

[烹飪]七喜醃蘿蔔.雪碧醃蘿蔔|10分鐘就能完成製作~冰箱內常備醃菜 @VIVIYU小世界

七喜醃白蘿蔔真的很簡單就可以完成,放在冰箱裡當配菜真的很方便,在取出白蘿蔔裝盤時一定要拿乾淨無水的湯匙或是筷子挾出才不容易變壞,通常我家都是在一週左右就可以吃完一盒醃蘿蔔,如果不想煮太多油煙料理時,就可以拿出來裝盤搭配著肉類一起享用囉!

 

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