最近因應ANITA學校選修課的關係讓我幾乎每個禮拜到家樂福報到，之前是需要東南亞異國風泡麵，這回又有新的指定食材，我怎麼覺得她上課是媽媽比較累？不過也因為這樣的關係，最近每週都去採買，家中必備的牛奶常常都可以選擇不同品牌...

有沒有因為二根熟透香蕉而烤了一個蛋糕的故事？最近公婆送來一籃水果再加上原有的芒果，家中冰箱裡已塞滿水果的狀態，天氣熱而讓香蕉加速熟透，雖然可以剝皮後送至冷凍變成天然水果枝仔冰，這次趁著空檔烤成『OREO香蕉鬆餅粉蛋糕』，...

最近很常在家煮食之外，瑞典友人也教我製作最簡單的『巴斯克乳酪蛋糕』，開始製作甜點，這真的是所有材料全部攪一攪也不需要打發蛋白，這次學做的是六吋蛋糕，原本想說不用烤模也可以製作的蛋糕，但後來為了美觀，我還是入了烘焙的坑，感...

之前分享過紅燒滷牛肉的作法之後，一直想要試試比較清爽的清燉牛肉，煮一鍋清爽的牛肉可以在分成兩種切法，分別為切滷菜或是清燉牛肉麵的吃法，煮一鍋就能變化菜色是主婦想偷懶時可以試試的好方法，要讓牛肉入味除了花時間燉煮，當然也少...

在台灣夏季裡最常吃的水果就是芒果了!每次看到FB回顧總會有許多芒果冰品甜點，這回興起製作簡單版的『芒果椰漿西米露』，在家也能輕鬆享用簡單的甜點，也可以延伸變化出喝的飲品，不用再點外送，在家就能吃到屬於台灣夏天消暑飲品，不...

最近常想到小時候到海鮮餐廳，爸媽一定會點的一道菜就是香炒蝦鬆，比較讓我訝異的是身邊有很多朋友不知道什麼是蝦鬆，還問我說是不是蝦子炒成肉鬆的型態？所以我決定來試著改造比較簡單版的『夏日蘋果蝦鬆』，用新推出限定版Hen蝦蝦條...

夏天家中冰箱的常備菜有一道就是馬鈴薯沙拉，因為家中的小孩特愛馬鈴薯系列菜色，每回到夜市也是必買烤馬鈴薯，這次利用馬鈴薯沙拉做了變化版的『馬鈴薯起司培根捲』，前後總共做了三次，因為第一次剛做好材料就被小孩當下午茶吃光光，根...

會興起做『蛋黃蒸肉餅』，完全是一個假會買了鹹蛋黃的故事，在買刀削麵時看到有販售鹹蛋黃以為和平時買的鹹蛋是一樣可以拿來炒的，殊不知這熟鹹蛋黃是拿來包粽子或是烘焙甜點之後，看著剩下的六顆鹹蛋黃發愁的同時，上海友人建議我可以拿...

因為太想念泰國的美食，除了在家煮綠咖哩、喝泰奶之後，最想念還是充滿南洋風情的『芒果糯米飯』，想起了以前在曼谷廚藝學校學的料理過程，再參考食譜稍微變通一下，其實製作過程很簡單，但可能糯米飯無法放過夜，所以在台灣的泰式料理店...