廚藝練習

[烹飪]OREO香蕉鬆餅粉蛋糕|將熟透的香蕉變身為好吃的磅蛋糕~甜點製作超easy

有沒有因為二根熟透香蕉而烤了一個蛋糕的故事?最近公婆送來一籃水果再加上原有的芒果,家中冰箱裡已塞滿水果的狀態,天氣熱而讓香蕉加速熟透,雖然可以剝皮後送至冷凍變成天然水果枝仔冰,這次趁著空檔烤成『OREO香蕉鬆餅粉蛋糕』,可以當成晚餐後甜點也可以當成早餐享用,完全沒有技術性,全部攪一攪送進烤箱就完成囉!

[烹飪]OREO香蕉鬆餅粉蛋糕|將熟透的香蕉變身為好吃的磅蛋糕~甜點製作超easy @VIVIYU小世界

OREO香蕉鬆餅粉蛋糕
食材:香蕉(選用較熟的香蕉)、鬆餅粉200g、無鹽奶油40g、鹽5g、雞蛋2個、黑糖50g、鮮奶油(動物性)40g、OREO巧克力餅乾舖底50g

[烹飪]OREO香蕉鬆餅粉蛋糕|將熟透的香蕉變身為好吃的磅蛋糕~甜點製作超easy @VIVIYU小世界

一切都是因為二根超熟香蕉而開始的故事,使用的都是家中現有食材,所以很快就完成了,如果是長輩要吃的蛋糕可以不要加OREO巧克力碎片和減糖,如果香蕉本身夠甜也可以不加糖。

[烹飪]OREO香蕉鬆餅粉蛋糕|將熟透的香蕉變身為好吃的磅蛋糕~甜點製作超easy @VIVIYU小世界

作法1:先將6吋模擦上食用油,倒入OREO餅乾舖底,可視喜歡的量多或少。

[烹飪]OREO香蕉鬆餅粉蛋糕|將熟透的香蕉變身為好吃的磅蛋糕~甜點製作超easy @VIVIYU小世界

上次剛好到食材行看到OREO巧克力碎片餅乾買了一包,也可以使用一般賣場的OREO餅乾取出中間餡料,取袋子將餅乾壓碎即可,餡料也不浪費,可以直接加入蛋糕食材之中。

[烹飪]OREO香蕉鬆餅粉蛋糕|將熟透的香蕉變身為好吃的磅蛋糕~甜點製作超easy @VIVIYU小世界

作法2:將無鹽奶油微波解凍2分鐘呈現液體狀方便加入狀態。

[烹飪]OREO香蕉鬆餅粉蛋糕|將熟透的香蕉變身為好吃的磅蛋糕~甜點製作超easy @VIVIYU小世界

作法3:將鬆餅粉200g、無鹽奶油40g、鹽5g、雞蛋2個、黑糖50g、鮮奶油(動物性)40g全部食材加入攪拌。

[烹飪]OREO香蕉鬆餅粉蛋糕|將熟透的香蕉變身為好吃的磅蛋糕~甜點製作超easy @VIVIYU小世界

將全部的材料都放入攪拌,也不需要打發,是最適合初學者製作的蛋糕啦~

[烹飪]OREO香蕉鬆餅粉蛋糕|將熟透的香蕉變身為好吃的磅蛋糕~甜點製作超easy @VIVIYU小世界

作法4:將成熟香蕉全部壓成泥狀備用,加少許檸檬汁可防止變色,刻意沒壓的太泥狀是為了想吃香蕉的口感,分成兩碗製作。

[烹飪]OREO香蕉鬆餅粉蛋糕|將熟透的香蕉變身為好吃的磅蛋糕~甜點製作超easy @VIVIYU小世界

作法5:將兩邊食材攪拌在一起就能放入烤模即可。

[烹飪]OREO香蕉鬆餅粉蛋糕|將熟透的香蕉變身為好吃的磅蛋糕~甜點製作超easy @VIVIYU小世界

放入烤模後要留一些空隙,因為想要試試原味,所以用鑄鐵鍋加烘焙紙之後也可以當烤模使用。

烤箱上下預熱至190度後放入,左邊鑄鐵鍋因量少烤30分鐘即可,右邊6吋模需烤50分鐘。(需依照家中烤箱微調),如果擔心沒熟,可以先用竹籤從中間刺下看是否是黏稠狀,黏稠狀則再加烤5~10分鐘。

[烹飪]OREO香蕉鬆餅粉蛋糕|將熟透的香蕉變身為好吃的磅蛋糕~甜點製作超easy @VIVIYU小世界

出爐之後可以聞到濃濃的香蕉香味,整個廚房空間彌漫著香蕉的香氣,

開始學烤蛋糕之後,我享受的是家裡有著烘焙的香氣,這是香氛也無法代替的香氣,我好喜歡這樣的氣味。

[烹飪]OREO香蕉鬆餅粉蛋糕|將熟透的香蕉變身為好吃的磅蛋糕~甜點製作超easy @VIVIYU小世界

取出蛋糕後需先放涼再脫膜,鬆餅做蛋糕真的太簡單了~

[烹飪]OREO香蕉鬆餅粉蛋糕|將熟透的香蕉變身為好吃的磅蛋糕~甜點製作超easy @VIVIYU小世界

原味版的香蕉蛋糕吃得到香蕉原始的香氣與甜味,因為鬆餅粉原先就有加糖調味,所以黑糖不用太多以免太甜。

[烹飪]OREO香蕉鬆餅粉蛋糕|將熟透的香蕉變身為好吃的磅蛋糕~甜點製作超easy @VIVIYU小世界

OREO香蕉鬆餅粉蛋糕一致通過味道比較好,但我加的OREO量不夠厚,只有薄薄一層,小孩說下次製作要加成厚底,因為他們喜歡吃巧克力餅乾,呃,要不要乾脆給一條餅乾直接舖在下方算了…

[烹飪]OREO香蕉鬆餅粉蛋糕|將熟透的香蕉變身為好吃的磅蛋糕~甜點製作超easy @VIVIYU小世界

OREO香蕉鬆餅粉蛋糕完全不需要太複雜的技術,就連小朋友也可以輕易完成,濃郁的香蕉香氣,我家小孩都蠻喜歡的,將熟透的香蕉變成蛋糕成功,我們家二個小蛋糕剛好當成飯後甜點和早餐就消滅了,提供給大家參考喔!

簡單分享幾篇容易上手的料理,讓大家都可以在家試試,自己煮也比較安心~

[烹飪]清燉牛肉麵 &燉牛腱肉|兩種料理一鍋完成~想吃牛肉隨時可以下鍋煮

[烹飪]雲朵蛋糕|烤箱料理.少油少糖低脂蛋糕~老人小孩也可以吃的軟綿綿蛋糕

[烹飪]可樂燉雞翅|可樂除了是飲料~還能入菜煮出好吃的下酒菜.焦糖色澤的雞翅上桌

[烹飪]400次咖啡.雲朵咖啡|在家也能DIY網美咖啡~輕鬆完成四百次咖啡

[烹飪]雪花餃.冰花餃|十分鐘上桌料理~輕鬆完成冰花餃.不易失敗省錢料理

[烹飪]酥皮湯圓|簡單動手做料理~烤箱就能輕鬆做出流沙爆漿口感.內餡可任意自由變化

[烹飪]涼拌梅子小黃瓜|免開火輕鬆完成涼拌開胃菜~夏日冰箱中的常備菜

TG訂閱321
🙏歡迎加入Telegram🙏

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:381
TG按讚:0

發表迴響