台南火車站附近想要簡單吃麵食又想要拍文青風格,那麼來到『葉明致麵舖』就對了,這次到台南友人狂推他的愛店給我,讓我趁著出差的機會快閃台南市中心也要嚐嚐看,沒想到平日午餐時間竟然客滿,幸好我還有最後一桌可以入內用餐,嚐過之後果然名不虛傳,值得前往呀!

[台南美食]中西區.葉明致麵舖|台南火車站附近老宅文青風格麵店~傳承76年的古早味 @VIVIYU小世界

葉明致麵舖
地址:台南市中西區青年路226巷4號
營業時間:10:30–21:00(每週一公休)
電話:06-223 1226

台南火車站附近文青麵店

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葉明致麵舖旁邊的巷弄可以停摩托車,但我是停在附近的停車格,因為整個滿滿啦~

來到這裡有許多朋友都喜歡在門口拍照,當然也有不少人是在這裡排隊,等我停好車回來幸好已經都入內了。

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入內之後發現這裡跟一般麵店的環境完全不一樣,整個像是在咖啡廳的感覺,

如果說是來這裡吃義大利麵的話,我想大部份的朋友都會相信吧~

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一樓的半開放式廚房,完全可以見到工作人員煮食的過程,他們好忙碌,手都沒停過耶~

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入內後跟櫃檯說明用餐人數後就會安排座位,像我是被安排在二樓,本以為過了午餐時間應該不會太多人,

但事實證明我是錯的,一、二樓真的都是滿滿的用餐人潮,生意相當好耶!

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葉明致麵舖菜單/MENU/價目表

原本以為這應該是最近新開的麵舖才會這麼文青,看了菜單才發現已經飄香76年耶!

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如果像我一樣不知道怎麼點餐,也可以參考反面的圖文版,這樣更容易瞭解點餐內容。

[台南美食]中西區.葉明致麵舖|台南火車站附近老宅文青風格麵店~傳承76年的古早味 @VIVIYU小世界[台南美食]中西區.葉明致麵舖|台南火車站附近老宅文青風格麵店~傳承76年的古早味 @VIVIYU小世界

除了有販售麵食類,也有販售飲料類,選擇還不少呢!根本就是手搖茶飲店了~

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葉明致麵舖滷味價目表

所有的滷味品項都很清楚的寫明價格,不用擔心挾太多付不起,單價都不會太貴。

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滷味每一種品項都整理的乾乾淨淨的,看起來都很好吃,我就是那種很想點多一點小菜的人…

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我覺得這裡很棒的是可以挾少量多種,每一種都可以吃得到,內臟類選擇也很多。

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畫好菜單之後再到滷味櫃挾取想吃的餐點後,店家會幫忙加熱,吃完再結帳。

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洗手間

忍不住拍了美美的洗手間,氛圍營造的很棒,頗有鄉村風格。

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二樓用餐環境

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終於讓我拍到空景了,可能是下午用餐人數較少,所以大多會安排在一樓座位區,

讓我得以拍到二樓空景座位區,雖然是大張桌子,都有因應防疫措施放隔版喔!

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二樓前方整個打通,讓屋頂有點挑高的感覺,保留了樓梯空間的天井區,讓整體更明亮的感覺。

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我蠻喜歡這種保留了老宅原有的特色建築,加入了新的元素打造的空間,

重點是裡面的冷氣蠻涼的,台南的天氣總是讓我汗流浹背,來到這裡休息邊吃麵~

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從一樓可以見到挑空的天井,一樓的採光也變好了,我從二樓拍下去的感覺也很不錯,

老房子獨有的設計,現在比較少見到這樣留天井的房子了。

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可能是因為人潮有點多,所以等候餐點上桌大約等了15分鐘左右,我也趁機休息回訊息,

不得不說這裡的餐具也很有質感,跟一般台式麵攤不太一樣,多了份文青感。

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辣油

在點麵的時候就可以選擇辣或不辣,但我這吃辣幼幼班只能接受一點點辣,

所以選擇不辣的方式再自行添加辣油,這辣油很有層次,有提香作用,一點點就很夠勁了。

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古早味紅茶$28

我原本是想點桌牌上的珍奶,但看到每桌都有一壺這樣的飲料,搜尋了一下發現是古早味紅茶,

當然我也不能錯過囉,使用特殊的量杯裝盛,甜甜的古早味紅茶,搭配麵食蠻沁涼的。

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嫑驚魂手打麵(有蛋)$70

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可以選擇有蛋或是無蛋版本,我這麼愛吃蛋的人肯定是要加碼的,而且還是我最愛的溏心蛋,

蔥油香氣在拌麵的同時會不斷飄出,我先吃了一口原版麵條,味道還不錯,

但相信我一定要加點辣提味,讓香麻有辣勁的辣油拌在麵條上會更美味~

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麵條拌勻後有辣油和蔥油的香氣,麵條也很有彈性,我覺得加辣變好吃也更有層次。

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餛飩湯$40

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愛喝湯的我也點了碗餛飩湯,但是這湯頭清如水,喝起來相當清淡,倒是餛飩口感還不錯,肉餡紮實。

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滷味

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選了幾樣想吃的滷味,其中最有印象的應該是竹輪和蒟蒻,蒟蒻QQ有彈性的口感,竹輪則是有入味。

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同樣建議加些辣油更有味道,原味吃起來比較清淡些,我喜歡這樣可以自由組合的滷味,

少量多樣化滿足我什麼都想試試的點法。

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以上用餐加小菜消費$190,使用網美餐具是一大特點,算是蠻平價的價位,

有涼涼的冷氣和老宅鄉村風的環境,我覺得值得一試喔!!

台南三天二夜行程:
第二天:十鼓仁糖文創園區 -> 島鹿·喫茶 -> 旭峯號 -> 小豪洲沙茶爐 -> 河童町 -> 安平老街 -> 味芝香 -> 小上海 -> 捷喬商旅
第三天:南美春室 -> 錦霞樓 -> 冰鄉 -> 蝸牛巷 -> 碗粿蘭 -> 甜蜜的家
台南景點門票優惠:

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:葉明致麵舖
  • 所在地址:臺灣台南市青年路226巷4號
  • 營業時間:日 一 二 四 五 六 10:30-21:00
  • 店家電話:
  • 評價:★★★★★


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