[中壢美食]阿鐵妹-龍岡忠貞市場小吃~雲南料理異國風味．阿鐵妹特製簸箕飯．光看菜名完全搞不懂是什麼菜？

每次到龍岡忠貞市場完全不會餓到，因為這裡每三步就有一間美食小吃，完全是米干聚集地，這回來到市場後方的『阿鐵妹』，有著特別的阿鐵妹特製簸箕飯、雲南牛干巴和牛扒垀耙耙絲，口味特別也平價，在地人也常吃的店家，想吃特別的雲南風味，想吃雲南人的牛肉乾試試風味，一起來去看看我吃了那些好料吧~

文章目錄

• 阿鐵妹
• 龍岡忠貞市場雲南牛干巴
• 阿鐵妹交通資訊
• 點餐櫃檯/半開放式廚房
• 阿鐵妹菜單/MENU/價目表
• 阿鐵妹特色料理
• 原味牛干巴切片
• 牛趴呼
• 涼拌木瓜絲
• 阿鐵妹特製簸箕飯

店家/景點資訊

交通資訊

阿鐵妹

地址： 324桃園市平鎮區中山路21號後段
營業時間：週一至週五：07:00–15:00, 17:00–20:00、
週六、日：07:00–20:00(每週二公休)
電話： 03-456 7772
FB：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063746784894

龍岡忠貞市場雲南牛干巴

阿鐵妹交通資訊

如果是搭公車前往可以在忠貞市場下車，開車或騎車的朋友，對面有付費停車場，週邊也有許多公有停車格可以停放。

點餐櫃檯/半開放式廚房

午餐時間到訪生意蠻不錯的，除了內用大約八成滿，還有不少外帶人潮，半開放式廚房可以見到烹煮的過程也挺不賴的。

雲南牛干巴除了可以在店內享用，也有很多熟客是購買真空包，在家中也可以隨時享用。

檸檬汁和辣椒油可以隨時添加，如果覺得不夠酸或不夠辣都可以添加，這辣油真的很夠味，店內也有整瓶的辣椒可以購買。

阿鐵妹菜單/MENU/價目表

阿鐵妹特色料理

菜單上如果有看不懂的食物，也可以參考牆上的照片來點菜，可以嚐到有別於一般米干店的美食。

原味牛干巴切片

牛干巴是雲南話，就是牛肉把它醃一醃再烘乾，是雲南人的牛肉乾，鹹香夠味，吃起來真的就是牛肉乾的味道，可以剝成絲加在麵食裡，但我們是直接當成牛肉乾吃，愈嚼愈香蠻特別的。

牛趴呼

這款湯品是雲南當地有名的料理，有點像是台灣的清燉牛肉湯的概念，可以加米線或是粑粑絲一起吃，清澈的湯頭裡加入了大量的蔥花增添香氣，喝起來味道很清爽不油膩。

牛肉咬下口很有嚼勁，使用的是牛腱心愈嚼愈香，搭配著湯頭覺得吃起來很滋補。

粑粑絲就是米干的口感，扁寬版的米食，表層吸附了湯汁蠻好吃的。

仔細一撈裡面有點加牛肚，可以一次嚐到牛肉和牛肚蠻超值的。

涼拌木瓜絲

雲南口味的木瓜絲又和泰式的不太相同，泰式木瓜絲吃起來會比較酸辣些，雲南口味比較清爽吃得到木瓜絲的爽脆度，吃起來同樣很開胃，花生的香氣頗重。

阿鐵妹特製簸箕飯

以單價來說可能會覺得不便宜，一份$260，但這份量大約足夠3~4人享用，蠻大份的!

有蘿蔓生菜、手撕的涼拌檸檬牛干巴，還有一大塊的紫糯米飯再以簸箕盛裝，所以才叫做簸箕飯。

吃法就是以蘿蔓葉包覆著涼拌檸檬牛干巴和紫糯米飯，酸酸辣辣的口感，蠻香的，吃起來也很清爽。

原本用餐時客人還不多，店內的座位數不算多，但離開時已經呈現大約八分滿的程度，也有不少外帶客人，以平日來說生意真的蠻不錯的，口味也很特殊，想吃雲南料理的朋友可以來嚐嚐。

店家/景點資訊

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