[八德美食]拉麵夫人 Ramen FU REN|八德巷弄新開拉麵店~極致雞白湯拉麵變化出多款湯頭.黑蒜、松露、海鮮樣樣有!
在桃園八德的陸光街,有一家新開的日式拉麵店「拉麵夫人 Ramen FU REN」,主打濃郁細膩的雞白湯拉麵,才剛開幕就已吸引不少住附近的居民前往嚐鮮內用、外帶,不同於一般豚骨拉麵的油膩感,拉麵夫人的湯頭更為細膩溫潤,適合全年齡層,以「雞白湯」為基底,推出多款不同風味,從經典的鹽味雞白湯、黑蒜雞白湯,到更華麗細緻的海鮮雞白湯特盛與濃厚松露雞白湯,每一款都有自己的擁護者。
拉麵夫人 Ramen FU REN
地址: 334桃園市八德區陸光街19號
電話號碼:03-363 5990
營業時間:11:00–14:00, 17:00–20:15
官網 | FB
八德新開拉麵店
拉麵夫人|交通資訊
- 自行開車:從國道2號「大湳交流道」出口下,往八德市區方向行駛約5分鐘可抵達。
- 公車:搭乘桃園客運GR1、GR2、5080線至「陸光路口站」下車,步行3-5分鐘即可抵達。
如果是開車前往建議可以停放在永福西街,原游泳池的位置停車場,騎車則可以停在店門口白線內。
拉麵夫人|菜單/MENU
店內是採QR code點餐的方式,也可以參考紙本菜單,可以線上LINE PAY付款,或是到點餐機前結帳,兩種方式都可以。
店內也有點餐機,如果不喜歡手機掃碼點餐也可以排隊在機器前點。
拉麵夫人|用餐環境
由於店面座位數不多,且用餐時段常常會客滿,建議提前抵達或錯開熱門時段(如中午12點~13點、晚間18點~19點)前來,可避免久候。
如果單人前往也可以坐在吧檯區,但這裡的煮食區在後方的廚房,見不到煮食的過程有點可惜。
拉麵夫人|推薦美食
拉麵夫人主要以「雞白湯」為核心,湯頭長時間熬煮8-10小時,讓膠原蛋白與雞骨精華完整釋放,形成乳白色、濃而不膩的湯底。湯體黏稠度恰到好處,入口滑順,且帶有自然甘甜。
店內除了基本款鹽味雞白湯、黑蒜雞白湯外,還有升級版的「海鮮雞白湯特盛」與奢華版的「濃厚松露雞白湯」,皆為店家用心之作。
黑蒜雞白湯210元
最近幾次吃拉麵只要有黑蒜湯頭,ANITA都是選擇這款,湯頭會變得更香醇的黑蒜香氣,喜歡濃烈風味的人選擇這款就對了。
深邃的蒜香與些許甜感,與雞白湯完美融合,喝起來有一種別於一般雞白湯的醇厚感,搭配著舒肥雞胸肉也很嫩口。
拉麵麵條軟硬適中的口感,吸取了湯汁搭配的剛剛好。
濃厚鹽味豚骨220元
這款算是基本款拉麵,想吃原味湯頭又想吃叉燒肉選這款就對了,麵條吸附湯汁後更顯香濃。
揚出豆腐70元
揚出豆腐外表金黃酥脆,裡層卻保有豆腐本身的滑嫩細膩,炸衣輕薄,不搶味,搭配特調的日式醬油,口感鹹香清爽。
唐揚雞90元
唐揚雞外層炸得酥脆,敲擊時能聽到輕微的「卡滋」聲,咬下後肉質柔嫩多汁,雞腿肉部位經過特製醬汁醃製,內裡鮮嫩,口感飽滿不柴,淋上金桔更顯酸香。
海鮮雞白湯特盛290元
湯頭乳白濃稠,喝起來滑順細緻,鮮甜中帶著溫潤的雞骨香氣。
麵條Q彈有勁,海鮮食材鮮度極佳,蝦肉彈牙、干貝鮮嫩雖然個頭不大,也有加入溏心蛋吃起來特別香甜。
整體搭配鮮味層層堆疊,有著滿滿的海味,是喜歡吃海鮮的朋友可以點的拉麵。
拉麵30元
原本想說先加點拉麵請廚房後上,結果後上還是黏在一起,感覺是一起煮好,建議要加麵最好後面再加點,不然很可惜。
濃厚松露雞白湯270元
湯頭基底是濃厚雞白湯,融入了松露的獨特香氣,但比較算是重口味不適合單喝,這款也是很豐盛,有加入叉燒肉和舒肥雞胸肉。
叉燒有經過炙燒,只是有點切的太薄,不會太油膩,卻少了肉的食感有點可惜。
麵條滑順有彈性,吸飽了湯汁吃起來剛剛好。
拉麵夫人|用餐心得
拉麵夫人環境部分,店內乾淨明亮,座位安排舒適不擁擠,以細膩的雞白湯湯頭、鮮明的食材搭配,價格不貴的雞白湯拉麵,
無論是濃厚雞白湯的溫潤滑順,還是松露雞白湯的奢華香氣,都可以找到喜歡的拉麵口味囉~
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