[美食．苗栗]春谷養鱒農場

園區內有著鱒魚的養殖簡介，還有開放參觀鱒魚養殖情形。

看著menu，因為我們有四個人，卻也不敢點太多，怕吃不完…

拔絲地瓜，很少第一道上菜就開始吃甜點的，或許因為店家生意太好，顧不得上菜的順序吧，尤其這道菜要趁熱吃，我們努力的分食，上頭灑了黑芝麻，更加深了地瓜的香甜。

清蒸鱒魚，這道菜色還可以，但沒後面幾道來的出色，魚的肉質滿香甜的。

燒烤鱒魚，這道料理真的是讓我們讚不決口，肉質香甜，淋上檸檬酸酸的滋味，又是另一番風情，魚刺雖小，但還滿好剝除，魚肉肥美，好吃…

鱒魚生魚片，原本想說太大不敢點，但看到每桌都有點，忍不住點一份來嚐試，真的是很香甜的生魚片，而且好新鮮，現殺的魚就是特別好吃，可以沾薑汁也可以沾芥末，我們還是比較習慣芥末的味道，好吃…

這是點生魚片另加50元，可以煮成豆腐魚湯，真的好好喝，連剩下的魚肉、魚骨都不浪費，清清的甘甜滋味，肉質柔軟，真的是很棒…

高麗菜，不知道是不是高山高麗菜，吃起來特別香甜，而且很脆耶，好好吃哦。
吃飽後就到後山去參觀園區裡，還有養殖情形囉。

這裡有著好山好水，所以養殖的鱒魚也特別香甜，養殖槽是採取梯狀的方式，泉水由上而下…

這裡還有特別設計給小孩子玩樂設施，設想周到，吃飯時如果小孩子無聊還可以先到戶外玩耍…

還看到打撈好的鱒魚，果然是成熟度足夠才可以上桌，而且這魚不需刮除鱗片耶…

住宿房間沿山坡而建，四周充滿著溪水中的負離子及森林中的芬多精，具有紓解壓力安神的功效,在此住宿別令人神清氣爽，良好的視野，眺望窗外的風光更是視覺一大享受。

這裡的鱒魚真的很好吃耶，而且價格不貴又新鮮，只是路途沿遠了些，不然我還真的會常常去呢…

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