[八德美食]拉麵夫人 Ramen FU REN|八德巷弄新開拉麵店~極致雞白湯拉麵變化出多款湯頭．黑蒜、松露、海鮮樣樣有!

在桃園八德的陸光街，有一家新開的日式拉麵店「拉麵夫人 Ramen FU REN」，主打濃郁細膩的雞白湯拉麵，才剛開幕就已吸引不少住附近的居民前往嚐鮮內用、外帶，不同於一般豚骨拉麵的油膩感，拉麵夫人的湯頭更為細膩溫潤，適合全年齡層，以「雞白湯」為基底，推出多款不同風味，從經典的鹽味雞白湯、黑蒜雞白湯，到更華麗細緻的海鮮雞白湯特盛與濃厚松露雞白湯，每一款都有自己的擁護者。

拉麵夫人 Ramen FU REN
地址： 334桃園市八德區陸光街19號
電話號碼：03-363 5990
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:15
官網 | FB

八德新開拉麵店

拉麵夫人|交通資訊

• 自行開車：從國道2號「大湳交流道」出口下，往八德市區方向行駛約5分鐘可抵達。
• 公車：搭乘桃園客運GR1、GR2、5080線至「陸光路口站」下車，步行3-5分鐘即可抵達。

如果是開車前往建議可以停放在永福西街，原游泳池的位置停車場，騎車則可以停在店門口白線內。

拉麵夫人|菜單/MENU

店內是採QR code點餐的方式，也可以參考紙本菜單，可以線上LINE PAY付款，或是到點餐機前結帳，兩種方式都可以。

店內也有點餐機，如果不喜歡手機掃碼點餐也可以排隊在機器前點。

拉麵夫人|用餐環境

由於店面座位數不多，且用餐時段常常會客滿，建議提前抵達或錯開熱門時段（如中午12點～13點、晚間18點～19點）前來，可避免久候。

如果單人前往也可以坐在吧檯區，但這裡的煮食區在後方的廚房，見不到煮食的過程有點可惜。

拉麵夫人|推薦美食

拉麵夫人主要以「雞白湯」為核心，湯頭長時間熬煮8-10小時，讓膠原蛋白與雞骨精華完整釋放，形成乳白色、濃而不膩的湯底。湯體黏稠度恰到好處，入口滑順，且帶有自然甘甜。

店內除了基本款鹽味雞白湯、黑蒜雞白湯外，還有升級版的「海鮮雞白湯特盛」與奢華版的「濃厚松露雞白湯」，皆為店家用心之作。

黑蒜雞白湯210元

最近幾次吃拉麵只要有黑蒜湯頭，ANITA都是選擇這款，湯頭會變得更香醇的黑蒜香氣，喜歡濃烈風味的人選擇這款就對了。

深邃的蒜香與些許甜感，與雞白湯完美融合，喝起來有一種別於一般雞白湯的醇厚感，搭配著舒肥雞胸肉也很嫩口。

拉麵麵條軟硬適中的口感，吸取了湯汁搭配的剛剛好。

濃厚鹽味豚骨220元

這款算是基本款拉麵，想吃原味湯頭又想吃叉燒肉選這款就對了，麵條吸附湯汁後更顯香濃。

揚出豆腐70元

揚出豆腐外表金黃酥脆，裡層卻保有豆腐本身的滑嫩細膩，炸衣輕薄，不搶味，搭配特調的日式醬油，口感鹹香清爽。

唐揚雞90元

唐揚雞外層炸得酥脆，敲擊時能聽到輕微的「卡滋」聲，咬下後肉質柔嫩多汁，雞腿肉部位經過特製醬汁醃製，內裡鮮嫩，口感飽滿不柴，淋上金桔更顯酸香。

海鮮雞白湯特盛290元

湯頭乳白濃稠，喝起來滑順細緻，鮮甜中帶著溫潤的雞骨香氣。

麵條Q彈有勁，海鮮食材鮮度極佳，蝦肉彈牙、干貝鮮嫩雖然個頭不大，也有加入溏心蛋吃起來特別香甜。

整體搭配鮮味層層堆疊，有著滿滿的海味，是喜歡吃海鮮的朋友可以點的拉麵。

拉麵30元

原本想說先加點拉麵請廚房後上，結果後上還是黏在一起，感覺是一起煮好，建議要加麵最好後面再加點，不然很可惜。

濃厚松露雞白湯270元

湯頭基底是濃厚雞白湯，融入了松露的獨特香氣，但比較算是重口味不適合單喝，這款也是很豐盛，有加入叉燒肉和舒肥雞胸肉。

叉燒有經過炙燒，只是有點切的太薄，不會太油膩，卻少了肉的食感有點可惜。

麵條滑順有彈性，吸飽了湯汁吃起來剛剛好。

拉麵夫人|用餐心得

拉麵夫人環境部分，店內乾淨明亮，座位安排舒適不擁擠，以細膩的雞白湯湯頭、鮮明的食材搭配，價格不貴的雞白湯拉麵，

無論是濃厚雞白湯的溫潤滑順，還是松露雞白湯的奢華香氣，都可以找到喜歡的拉麵口味囉~

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