[台中南屯]東方龍古味今品料理|米其林必比登推薦餐廳~片皮鵝與三杯豬腳讓人念念不忘．經典中菜饗宴

在台中陸續嚐了幾間不錯的粵菜和台菜之後，這次來到南屯區屢獲台中米其林必比登推薦的中式餐廳「東方龍古味今品料理」品嚐燒鵝三吃的料理，主打川菜、燒鵝、桌菜與婚宴合菜等豐富品項，東方龍象徵著傳統文化中的尊貴與力量，結合古味今品的理念，代表餐廳致力於傳承經典中菜的風味，同時融合現代人的飲食需求，無論是家族聚餐、朋友小酌、還是正式宴請賓客都很適合。

東方龍古味今品料理
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地址：台中市南屯區公益路二段271-1號
電話：(04)2252-3366
營業時間：11:30~14:30；17:30~21:30

台中米其林必比登推薦餐廳

東方龍餐廳|交通資訊

• 捷運：搭乘台中捷運綠線於「水安宮站」下車，步行約10分鐘即可抵達。
• 公車：公車可搭至「臺中特殊教育學校」站（如台中市公車27、81），下車後步行約1分鐘。

東方龍餐廳|特約停車場

如果開車來的話，可以停在對面大觀路巷子裡的永發停車場惠文站，走路只要2~3分鐘就到囉！

永發停車場惠文站：Google Map導航

東方龍餐廳|米其林必比登推薦

屢獲台中米其林必比登推薦的東方龍餐廳，店內裝潢採新東方風格，以木質、黑金色調為主軸，沉穩中帶有尊貴氛圍。桌與桌之間保有足夠距離，不僅適合家庭聚餐，也適合商務宴客與私人包廂使用。

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東方龍餐廳|菜單/MENU

供應的菜色相當多元化，菜單也是厚厚一本，

如果有興趣可以參考線上菜單：MENU

東方龍餐廳|推薦美食

東方龍以「粵式燒鵝」為主打招牌，延伸出鵝肉粥、鵝絲湯等多樣變化，並結合川菜的麻辣與香氣，整體菜色設計具有江南雅致與四川豪邁雙重風格。提供的菜色適合不同聚餐人數與需求，從雙人套餐到五人合菜、甚至十人桌菜都能應對。

東方美人茶 招待

通常店家都是招待一杯茶飲，這次上的是每人一整壺，想喝可以隨時補充，

淡淡的烏龍茶香氣，搭配著餐飲剛好去油解膩。

青梅醋飲150元

我平常就很愛茶之魔手的青梅青，看到有青梅醋飲自然是大喜，冰涼又酸香，帶著梅子的自然香氣，

這一大壺有大半都是我喝的，也很去油解膩。

魯味花生

滷得入味，帶著有點脆香的口感，每一顆花生都相當飽滿，也很適合當下酒菜。

台式烤麩

軟綿中帶有吸飽滷汁的濃郁甜鹹滋味，略帶豆香。

柚香蘿蔔

脆口清爽、微酸中帶柚香果韻，開胃解膩，還剩下部份打包回家，隔天吃還是一樣爽口。

燒鵝合菜 5人 5800+10%服務費

一鵝三吃可以吃到多種料理方式，烤得金黃酥脆的燒鵝，會先端上桌讓客人確認，真的是好大一隻耶!

外皮酥脆油亮、金黃誘人，鵝肉本身油脂豐潤卻不膩口，肉質細嫩有彈性。

一口咬下真的相當酥脆，咬下時會有卡嗞的口感，單吃就很好吃。

搭配荷葉餅皮與蔥段、甜麵醬一同入口，更能品味出層次豐富的經典燒鵝的香氣。

大紅燈籠鵝骨架

很像是到廟裡拜拜的竹籃，相當喜氣的模樣，裡面還放了大量的大紅袍燈籠椒、青蔥和花生，不吃辣的也可以選擇三杯或是椒鹽口味。

使用剩下的鵝架炒，但有加入孜然我個人不是很習慣這味道。

黃金香蔥鵝絲粥

粥底綿密順口，鵝絲鹹香入味，油蔥酥點綴增添清香，每一口都暖心暖胃，非常適合作為收尾的溫和主食，

原本想說吃不下了，應該不會想要多吃，結果吃了一口停不下來，真的是相當溫潤好吃。

雙冬白玉鵝絲湯

湯頭鮮甜清透，帶有微微木質香氣與鵝肉的油潤，鵝絲細嫩，豆腐滑順，入口清爽無負擔。

季節烤時蔬沙拉

我覺得這應該有十人份的大小，真的很大一盤耶!

美生菜、甜椒、南瓜、鴻禧菇、番茄、洋蔥和花枝，加上巴撒米克醋之後再灑上帕瑪森起司，

除了顏色很繽紛之外，口味也很清爽，可以攝取滿滿的纖維質。

古早味白菜煲

這道是來到東方龍必點的菜色，也是米其林推薦菜色。

燉煮入味的白菜甘甜滑嫩，湯頭濃郁但清澈，帶有蛋酥與高湯的天然鮮味，是一道家常風味濃厚的溫補料理，

喝起來很清爽，可以再添加一些醋會讓湯頭更升級有層次。

鳳梨蝦球

原本菜單是爐炒金沙蝦球，我們把它換成鳳梨蝦球，

使用新鮮鳳梨當成鳳梨盅呈現，視覺吸睛又增添清新風味，

蝦球外酥內彈，鮮甜中帶著鳳梨的果香與奶香美乃滋交織，酸甜爽口。

五柳枝紅燒魚片

魚片鮮嫩細緻，裹粉微酥，搭配酸甜醬汁及豐富配料~

紅蘿蔔絲、木耳、筍絲燴醬淋上，搭配酥脆的魚片，入口即化無腥味、甜鹹開胃。

桂圓銀耳養生露

湯品甜潤柔滑，銀耳煮得軟糯滑順，爆量的白木耳真的很讚。

以上連同燒鵝就是5人合菜的部份，售價是5800元另加一成服務費，我覺得以這樣的份量還蠻超值的，口味也很不錯，蠻值得的!

迷迭香椒鹽排骨420元

排骨外層炸得酥香，裡層肉質紮實但不乾柴，椒鹽與迷迭香提味，使鹹香中帶點西式香草氣息，尾韻濃郁耐嚼。

三杯Q彈豬腳420元

這道絕對是東方龍的招牌菜，推薦必點!!

豬腳先炸過之後再以三杯的料理方式，豬腳皮彈油亮，膠質滿滿；三杯調味濃香撲鼻，融合麻油、醬油、九層塔的經典三杯風味，香氣直撲鼻腔。

東方龍餐廳|用餐心得

此次在東方龍享用的是五人合菜形式，從前菜小點到主菜鵝肉，再到甜品養生露，每道菜的出餐節奏與溫度控制得宜，讓整場用餐體驗節奏流暢，片皮燒肥鵝的鵝皮香脆與肉質軟嫩，讓人齒頰留香，真的蠻推薦的，菜色價位雖屬中高等級，但在食材品質與出餐精緻度上絕對物有所值。

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