台北好店

[台北美食]捷運民權西路站│綻1852牛排館.商業午餐好超值.超推1862戰斧豬排.現點現撈新鮮加拿大龍蝦

綻1852牛排館早已看到眾多好友在FB上打卡、曬圖,看到牛排和甜點都相當吸引人,讓我也一直想嚐嚐台北美食,找了空檔時間和友人相約一起到前雅室團隊所開的綻1852牛排館,果然是從前菜、沙拉、主餐到甜點都讓我很滿意,而且商業午餐的價格好優惠,尤其推薦1852戰斧牛排780元,花少少的費用就能享受很棒的餐點!

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綻1852牛排館
地址:台北市中山北路2段185號2樓
電話:02-2596 1852
時間。上午11:30 – 下午3:00 、下午5:30 – 下午10:00
FB:https://www.facebook.com/Zhan1852/

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綻1852牛排館位於台北捷運-民權西路站和中山國小站之間,店面位於二樓,經過時可以看到招牌,搭乘電梯上樓用餐。

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來到綻1852牛排館映入眼簾的就是這活跳跳生鮮的龍蝦缸,最棒的是龍蝦都是現點現抓,在吃之前可以看到其活跳跳的模樣,和一般餐廳供應冷凍龍蝦不同,新鮮肉質就棒!

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設置有小小的吧檯區,但大多數的客人都是前往用餐,如果想品杯紅酒或小酌一下,這區可能是個不錯的選擇。

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當天安排的座位是在包廂區,店內有三個包廂區,或許是怕我們太吵,安排坐在這區~~(誤)

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我個人比較喜歡窗邊的座位,有自然光較明亮些,還能看看窗外的風景。

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麵包有二款,我吃到的是地瓜口味,濃濃的地瓜香氣,可以蘸著奶油,或是像我們有點龍蝦,可以蘸著蝦膏一起享用。

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前菜-迷你棺材板

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在西餐料理時能見到這創意台菜,主廚真的很用心在融入在地台灣元素,

竟然可以吃到迷你棺材板真是讓我太驚喜,

而且手工很精巧才能做到這麼小盅,白醬的香氣很濃郁,外皮酥酥脆脆的很好吃。

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經典酥皮蘑菇湯

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首先要說的是這大帽子般的酥皮,層層堆疊的酥皮,口感相當酥脆,而且很有飽足感!!

又油又香的酥皮真的是脆到忍不住一口接著一口吃,底下的蘑菇湯也很香醇,泡在一起吃口感最棒。

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虱目魚澄清魚湯

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使用虹吸式咖啡壺加熱,我承認我是為了浮誇才點這道湯品,

原本在點餐時不時看到服務生拿著咖啡壺,想著怎麼這麼多客人都喜歡餐前喝咖啡,

後來才知道是為了這道湯品,很有趣的加熱方式。

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湯頭喝起來有海帶芽的香氣,很清爽的一道湯品。

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大西洋國王鮭

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鼎邊銼

原本我以為會是像基隆廟口的鼎邊銼湯,上桌時是以生蝦和芥末子調味,友人點的沒吃到,但很特別。

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八寶芋

主廚也太強,竟然把完整的台灣完整呈現,就連離島也弄的位置正確~

這時候要高喊釣魚台是我們的嗎?

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底下的台灣是芋泥所做成,加入油蔥吃起來微微的鹹度,上方則是大量的什錦珍寶,

像是栗子、香菜苗、雪白菇、鹹蛋黃、木耳…等食材,相當的豐盛。

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其中最特別的就是使用生鹹蛋黃製成條狀的設計,鹹鹹的蛋黃香,搭配著芋泥香氣很棒。

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看到龍蝦圍兜兜出現就知道要準備吃龍蝦囉~

很貼心的讓客人都穿上才不會噴到衣服,實在是很可愛的裝扮~

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點帶骨或厚切牛排,即可以$1780加購鮮活加拿大龍蝦一尾

就是從水族箱裡剛撈出來的加拿大龍蝦,活跳跳的龍蝦變成紅通通上桌,我們是三人一起分食,份量蠻足夠的。

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不得不說這龍蝦烹煮的方式真的很厲害,通常一尾龍蝦頭、身體、蟹腳需要不同的熟成時間,

所以一般餐廳常常是身體太熟,或是其他部位不夠熟之類的,

在綻1852牛排館主廚是將之分成三份的料理時間,這樣不管那個部位吃起來都剛剛好,也是最佳食用時間了,龍蝦身體肉好Q彈,相當的美味。

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最棒的是這滿滿的蝦膏,這時候最適合拿出麵包來蘸著吃,那滿滿的蝦香充斥在口腔之中,令人相當滿足~

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美國肋眼牛排20oz$5360

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陶盤端上來時牛排還在滋滋作響,溫度相當高,就在一陣手忙腳亂之際,

為了讓牛排快點保持在最佳享用溫度,得趕緊切開保持其肉質鮮美,

來到綻1852牛排館選擇厚切牛排才是王道,我們這份是由五人共享,再另外單點其他菜色。

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最特別的是搭配九層塔蒜片,特別香,我吃牛排喜歡吃原味,所以都蘸著海鹽吃,

才能吃到牛排的原味和多汁的口感,厲害的是綻1852的牛排都是用煎的,不是用烤的耶,能保持這麼多汁,熟度的掌控很重要。

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厚切牛排才會附上的三杯炒菇~

媽呀~這道我超愛的,一吃真會有種魔力,停不下來耶~~

菇菇完全吸飽了醬汁,醬香再加上九層塔的氣味,真是迷人,沒有提供單點服務呦…

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1852戰斧豬排$780(商業午餐限定)

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這天我最喜歡也最驚艷的戰斧豬排,使用舒肥的手法,讓豬排吃起來相當多汁,

選用的是來自雲林的豬,吃起來不會有豬腥味,相當的多汁美味,如果是這個我可以一個人吃光光一盤沒問題!

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看看這豬排還帶著粉紅色的肉質色澤,咬下口不會乾柴又多汁,真的很好吃!!

吃第一口時還懷疑這真的是豬排嗎?再吃一口確認,真的很美味,我也只蘸著海鹽吃豬排的原味,香甜又多汁,超好吃的~

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到了甜點時間,端上一盤又一盤美麗的甜點,有人說主餐吃太飽已經吃不下,但甜點是另一個胃,

實在是很難抗拒,飯後就想吃點甜甜的蛋糕嘛~

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白巧克力覆盆子乳酪慕斯

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檸檬蛋糕

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香提藍莓乳酪塔

上方擺滿了新鮮的藍莓,塔皮的麵香混著合藍莓奶香的內餡,味道還不錯。

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氣泡飲

當天喝到的是柚子氣泡飲,常會變化口味,我個人本身就愛酸香味比較重的,所以很喜歡這柚子氣泡飲,和甜點一起享用剛剛好。1862戰斧豬排,加拿大龍蝦,台北捷運,台北美食,捷運民權西路站,民權西路美食,綻1852牛排館 @VIVIYU小世界

蘭姆葡萄乾青蘋果慕絲

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我是被蘭姆葡萄給吸引才點了這道,上桌時就像是整顆青蘋果般完美,

沒想到綻1852的甜點水準這麼高,相當美耶~

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切開來之後發現我愛的蘭姆葡萄竟然變成了籽,真是很妙的巧思,每個食材都可以食用不浪費,

慕斯的口感微微的清香在嘴裡化了開來,也可以搭配著一旁的水果享用,是個很完美的結尾。

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後來主廚又招待了一口鳳梨酥,但此時我真的超飽,完全吃不下啦…

這次來到綻1852牛排館,餐點和環境都很迷人,也難怪平日午餐時間客人幾近於滿座的狀態,建議大家最好事先訂位,以免久候呦~

*感謝米兒和阿寶的邀約,讓我能嚐到這麼美味的一餐。

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