嘉義好店

[嘉義美食]蚵庄海產餐廳|滿滿海鮮料理隨意點~首推黑蒜頭雞湯.深受在地人推薦

嘉義在地人接風第一餐立即讓我們得到震撼教育,聽到『蚵庄海產餐廳』,會以為應該就是滿滿的蚵庄料理,沒想到這裡有的是滿滿的海鮮大餐,而且將各式海鮮食材都放在冰櫃裡讓客人任意選擇,再搭配不同的料理方式,端出一道道美味料理,滿到桌面都快放不下為止,來到這裡品嚐海鮮料理很令人滿意呢!

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蚵庄海產
電話:(05)231-9987
地址:嘉義市西區博愛路二段396號
營業時間:11:00-14:00、16:00-21:30

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如果像我們一樣是開車前往,旁邊就有停車場可以停放,不用擔心尋找停車位的問題。

這趟三天二夜小旅行是因為參加『Osoi Jinsei 森活慢遊音樂會』,參加文藝活動之前必須先填飽肚子,所以我們先來祭祭五臟廟。

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點菜的方式有兩種,可以預先訂合菜或是直接來到冰櫃前方點菜,店內也有提供生魚片類喔~

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看著滿滿的菜單真是讓我看到快傻眼,幸好點菜這種高難度的工作一向不是交給我負責的,但浮誇Carol姐也是沒在客氣的,一盤點完又一盤,滿滿一整桌菜上到桌面快放不下了啦~

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滿滿的魚類和海鮮都在冰櫃上可以見的到,直接點想吃的食材,點菜人員會建議料理作法,就是海產店的點法。

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當然如果想吃蟹類或是活海鮮也可以,單價都會寫在白板上,也可以先秤重再點。

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看看店內座無虛席的座位區就知道有多受嘉義當地人歡迎,浮誇Carol姐說她曾有一個月聚會裡有一半的聚會都是約在這裡,各方人馬都挑同一間餐廳,吃到合菜的順序都會背了,還是很喜歡這裡的料理。

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除了我們平常常喝的連鎖品牌之外,在嘉義餐廳常會有冷泡茶,看的到原片的茶葉,很去油解膩的口感,讓我們後來到每間店都會找一下自有品牌茶飲。

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桂竹筍

以前家裡只要有燙雞肉就會將湯汁拿來煮桂竹筍或是筍絲,有著雞湯的甜味,而且吃起來很清爽。

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花枝炒芹菜

每年過年奶媽家必炒的一道菜就是它啦!!我以前小時候會拿切的粗粗的芹菜管當吸管喝湯,是不是很環保,壞了就可以再換新的一根還可以吃下肚。

蚵庄的花枝吃起來很新鮮有彈性,口感也很不錯。

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雨來菇炒蛋

其實這又稱之為『情人的眼淚』,通常只有下雨後才會出現的食材,多半在墾丁恆春一帶會常出現的料理。

這是藍綠藻的一種,吃起來有點點像是海藻的口感,軟軟脆脆吃起來水份很足的口感,只是這天吃起來有點偏鹹了些,可能需要搭配白飯會比較剛好。

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烏魚子

平常在北部吃到的烏魚子都切的比較薄一些,浮誇Carol姐說南部的烏魚子都是切這麼大片又厚,吃起來才有嚼勁,搭配著白蘿蔔片一起享用的口感剛剛好。

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主廚推薦醃雞$450

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這也是店內最近的新菜,有了滿滿的海鮮之後,當然也需要有著傳統的醃雞,看看這油脂和肉的分佈就知道肯定好吃的。

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炒麵

我們這三天吃的反而很少點主食,因為想要多吃點菜色,所以反而主食吃的比較少;倒是這炒麵是用白麵炒的,吃的到醬香,蠻不錯的。

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蚵仔

因為店名就叫蚵庄就會想來道蚵仔料理,但是這裡的蚵仔反而沒有很出色耶,這加入薄粉燙好再拌入哇沙米和青蔥,微辣的口感我沒有很喜歡就是了…

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橙汁排骨

吃起來甜甜口感的橙汁排骨,因為酸甜的口味很受小孩歡迎,剛好也可以中和一下口腔中的味蕾。

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照燒松阪豬

切成薄片的松阪豬,上方已經刷上了照燒醬灑上芝麻,我個人是比較喜歡吃原味。

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海膽煎蛋

如果你以為這只是普通的煎蛋就大錯特錯了,這盤裡有著滿滿的海膽分佈在其中,雖然看起來不明顯,但每一口咬下卻充滿著海味,相當奢華的一道菜。

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鹽焗海蝦

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重金用大蝦換來小櫻桃當比例尺,就知道這海大蝦有多大隻了!!

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可愛的小櫻桃真的很聽話的拿起大蝦想要一口咬下,因為她不知道還沒剝殼…

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於是一口咬下才知道上面都是鹽很鹹,請出不會剝蝦的媽媽來幫忙,終於嚐到大蝦了…

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清蒸紅蟳

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原本是要點沙公,但是店家推薦現在的紅蟳口感較好,於是我們點了清蒸三隻一起分食,嚐的到蝦膏的清甜。

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黑蒜頭雞湯

這道絕對是我最愛的菜色!!沒想到這黑蒜頭雞湯如此鮮甜,看似黑色的雞湯持續加熱著,維持著溫熱適口的溫度,特別的香甜,讓我連喝三碗才肯罷休,這絕對列為我到蚵庄必點的料理。

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水果盤

店家招待了一盤當季的柳丁,小櫻桃妹妹吃了大半盤,很清甜的飯後水果。

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因為我不是負責點菜也忘了拍menu,只能告訴大家這餐消費五仟八百多,用餐人數是七大一小,吃的到滿滿的海鮮,也難怪嘉義當地人會這麼推薦的,我覺得相當實在,也推薦給大家囉!!

嘉義旅遊行程票券:

嘉義住宿房價參考:

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