[台中北屯]炸滋滋 ZiZi|洲際棒球場旁最香的宵夜選擇~紅龜粿也能炸？質感風鹽酥雞．平民小吃從雞皮到炸全雞的炸物天堂

台中北屯洲際棒球場附近的「炸滋滋 ZiZi」，是一間主打創意與傳統結合的鹽酥雞專賣店，從店門口看還以為是麵包烘焙店，整體的裝潢質感不同於傳統鹽酥雞攤的油煙與隨意感，這裡以明亮潔淨的現代風格店面，搭配高規格食材與創新口味，吸引了不少老饕前往，販售的餐點種類超多，還有平時少見的紅龜粿、草仔粿、韓國魚板和炸全雞，最棒不能錯過就是三角骨和米血呀!

炸滋滋 ZiZi
地址： 406台中市北屯區崇德十路二段205號
電話號碼：04-2389 9042
營業時間：16:00–23:00
IG

洲際棒球場鹹酥雞

炸滋滋|交通資訊

大眾運輸建議：

• 可搭乘台中捷運至「松竹站」，轉搭公車或計程車約10分鐘車程。
• 搭公車922或8號可至「四平水湳路口」或「松竹四平路口」下車，步行約10分鐘。

自行騎車開車：

前方白線內可以停車，但是洲際棒球場活動時間，建議提早抵達避免壅塞，機車也可以暫停在店門口取餐。

店內的裝潢讓整體的質感上升不少，才剛在門口就已經先聞到炸物的香氣，油煙也處理的很好，不會有很重的油煙味。

整體裝潢以現代灰白色調為主，給人一種「鹽酥雞也可以很文青」的感受。

炸滋滋|菜單/MENU

店家說這是臨時菜單，因為還有試營運中，日後會再調整，沒有因為裝潢風格就加價，和我家巷口的鹹酥雞價格差不多。

加辣、不要九層塔、不要洋蔥、不要蒜頭、雞排不切請先告知。

候位區

來到這裡還有可愛的圖示畫在牆面上，一旁也有座椅可以候位等待，小朋友也很喜歡這區。

乾淨俐落的開放式選物區

一走進店內，整排明亮的炸物選區立即映入眼簾，食材整齊陳列於透明冷藏櫃中，不僅乾淨衛生，也讓顧客能清楚看到每一樣炸物。

「炸滋滋」提供從經典炸物如米血、甜不辣、鹽酥雞，到創意小點如紅龜粿、芋頭籤與整隻炸全雞的多樣選擇，菜單琳瑯滿目，讓人選擇困難症發作。

哇塞，這一輪看下來還真的不知道怎麼挑，起碼有50種以上的食材，我們各自挾了想吃的食材，全都選最小份的還是覺得品項挺多的，這可能要來吃好幾回才吃得完了…

三角骨是友人推薦必點，有分中份和大份，友人說她每次都是點二大份，回家後也可以用烤箱或是氣炸鍋再加熱也超好吃!

可別以為我拿的品項不多，想吃的都是先拿一個再請店家秤，每一種秤完之後就變成一大籃，幸好我沒有失心瘋的一直挾…

點完餐點後到櫃檯結帳領取號碼牌，可以使用現金和電子支付的方式，之後也和外送平台合作，在家也可以叫外送，下次到台中住飯店我也要來叫外送~

結帳後上方會有外帶號碼，大約等10分鐘左右就好了，這裡臨近北屯洲際棒球場，決定以後來看演唱會或棒球賽時列為標配呀~

炸全雞350元

視覺衝擊度滿分！金黃色炸皮包裹整隻雞，完整的一隻雞拿在手上真的是沈甸甸，記得要先預約才吃得到!

店家說這需要先醃制三天入味之後才能放在高溫油鍋裡炸，務必要先訂喔!

外皮酥脆，內裡保留肉汁，咬下去雞腿還會噴汁，剝開來的時候肉汁不斷滴落，不過要小心燙，才剛拿到就迫不及待想吃~

只是想剝開來看看，結果差點就被肉汁燙到，真的是用噴的…

香氣方面以蒜頭與香料為基底，烘托出雞肉自然香甜，還有加入許多不同的醃料，真的超香，吃了會停不下來，這份量也很適合3~4人一起享用，聚餐或是多人一起享用都很適合。

綜合鹽酥雞

原本看只有一小籃的鹹酥雞，在秤好之後再加上大量的洋蔥、九層塔和蒜片之後，真的是滿滿一大盒耶!

韓國魚板25元

韓國魚板稍帶甜味，魚板則是純粹魚香，口感Q彈，外皮脆脆的口感特別香，原來韓國魚板除了煮年糕，炸的也可以這麼好吃。

紅龜粿45元

這真的是我吃了這麼多不同的鹹酥雞攤，第一次見到有紅龜粿的，當然要點一份來試試看囉~

以油炸方式呈現紅龜粿，粉紅色外皮酥脆不油膩，內餡是綿密香甜的紅豆餡，口感外酥內軟，甜中帶鹹，是傳統與創新的完美結合。

豆包15元

這列為我的必點菜色，超酥脆又卡滋卡滋的口感，真的又酥又香耶!

酥皮帶著些許豆香與黃豆油香，內層的豆皮薄而有彈性，咬下去像在咀嚼脆皮的口感，而且沒有多餘的醬料，只有酥脆的豆香混合著胡椒鹽的香氣。

無骨鹽酥雞(中)60元

 

三角骨(中)60元

因為這次訂了炸全雞，所以三角骨只訂了中份，結果吃第一口我就覺得買太少了…

適合喜歡啃骨頭的人，三角骨炸得酥脆但不過硬，骨縫中的肉質帶點嚼勁與肉汁香，讓人邊啃邊吮指，越吃越上癮。

甜不辣(小)30元

不管到那個鹽酥雞攤必點的食材就是它了，

炸過之後外層略帶金黃酥香，內層仍保留彈性與甜甜的魚漿風味，搭配些許辣粉會更香，

絕對是我炸物拼盤不可缺的一角。

雞皮40元

這裡的雞皮炸得極酥，入口薄脆到像在吃香脆的洋芋片，微微撒上胡椒鹽更能凸顯其香氣與油脂香，越嚼越香。

芋頭籤15元

藏在下方的芋頭籤忘了拿出來拍照，

炸得乾爽酥脆，咬下去仍保有芋頭本身的鬆軟質地與自然甘甜，帶有淡淡奶香與芋香粿的口感，蠻好吃的。

米血20元

這是後來加點的品項，因為友人蠻推薦這款，忘了點只好又加點了一份~

米血外皮炸得乾爽酥脆，內裡米粒分明但不硬，外層的口感像是鍋巴般脆口，咬下去外酥內Q，是我很喜歡的口感。

魚板15元

經典的台式魚板，外層炸得微焦酥脆，

魚漿本身帶有淡淡甜味與海鮮香氣，越嚼越涮嘴，友人說這是配酒小物，我雖然不喝酒，但配汽水也很過癮!

炸滋滋|心得感想

整體來說，「炸滋滋」不僅將鹽酥雞的精髓發揮得淋漓盡致，還賦予台式炸物全新風貌，無論是招牌炸全雞的豪邁視覺，還是紅龜粿這類創意小點，都令人印象深刻；價位合理，份量適中，現點現炸保證酥香可口，趁熱吃口感很棒，拜託大家如果到現場買的話，一定要在拿到時先吃一口，就知道我說的酥脆口感，炸全雞記得要先預訂才買得到，每天限量供應喔~

 

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