[活動]大同全功能蒸氣烤箱體驗會.大同健康生活館時尚優雅~周文森老師、松露鵝肝雞肉捲、檸檬蛋糕、珍珠肉丸、雙味焗烤扇貝食譜分享

大同全功能蒸氣烤箱體驗會
地點:大同健康生活館
地址:台北市中山區南京東路三段225號號1樓(南京復興站8號出口左轉)
門市電話:(02)2718-2303
營業時間:10:00-21:00
網址:https://goo.gl/5XJMeE
課程報名網址請點此

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大同的產品一直推陳出新,近年來大同也在全台推出許多直營門市,目前更在台北增設大同健康生活館,展售全系列電鍋、週邊商品與健康、生活、料理教室,讓客人在選購生活家電時能更方便,空間也很舒適,料理課程也比其他烹飪教室更划算超值。

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大同健康生活館結合健康、生活、美學的全新概念門市,裡頭甚至有賣生鮮蔬菜的專櫃,還有以光線種植蔬菜的展示區,無毒健康蔬菜也能在此購足。

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設置健康食材專區,引進旗下「映鮮」品牌,提供水耕蔬菜展示及台灣各地特色健康農特產品。

 

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店內擺放了50週年和90週年紀念版的小電鍋造型,實在是超可愛的~

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這次到大同健康生活館參加大同全功能蒸烤箱體驗會,上課的是周文森老師,一次學到四種料理實在是物超所值,連一旁一起上課的會員也覺得很有趣。

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店長一開始介紹這是大同最新產品,將烤箱結合蒸氣,增加了蒸烤功能,賦予烤箱更強大的生命力,成為廚房料理最得意的小助手,輕鬆優雅就能完成料理。

蒸烤箱內部有貼心的照明設計與使用304不鏽鋼材質,可以抗腐蝕、抗高溫,清潔更便利。

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透過結合『』與『』兩種功能,讓食材健康、美味及口感完美呈現。

以先蒸後烤的方式,利用蒸氣二次加熱原理,可以減少腔體內氧氣度,降低食材過度氧化,將多餘的油脂與鹽份逼出,並且保留食材的原味與鮮味,加上烘烤功能,讓食材上色並增加香氣;因為已先用蒸氣蒸過,所以食材的水份已全鎖在裡面,加上烘烤功能,更增添食材色澤及美味,食物吃起來口感不會像傳統烤箱一樣乾乾柴柴的。

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28公升的容量,功能具備9種模式,溫度可從40度~230度C,消耗功率1450W,還可設定時間長達90分鐘。

內建9種烹調模式:

純蒸、烘烤、強蒸烤、弱蒸烤、發酵、解凍、消毒、保溫、乾燥。

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接下來要使用大同全功能蒸烤箱,做出一道道免動爐火又簡單好吃的料理。

義大利檸檬蛋糕

材料:雞蛋3顆、糖70克、杏仁粉150克、杏仁碎、檸檬與柳橙皮少許

作法:1.將雞蛋、糖攪拌後再加入杏仁粉調勻後倒入檸檬柳橙皮。

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2.攪拌均勻後灑上杏仁碎即可放入烤箱,選『烘烤』上、下火180度烤18分鐘。

使用飛梭旋鈕控制可以快速調整功能與調整溫度,是個很便捷的功能選項。

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放入烤箱的同時就可以準備第二道料理,輕輕鬆鬆就能完成義大利媽媽配方的檸檬蛋糕,不需要打發,攪拌後就能等候出爐。

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來到大同健康生活館請一定要自備便當盒與打包袋,因為料理很多還可以打包回家與家人分享,大家都是實際操作一人一份,所以份量很足夠,像這我也是帶回家,大人、小孩都很捧場。

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雙味焗烤扇貝(蕃茄醬、海膽醬)

材料:扇貝、紫洋蔥、起司絲(瑪瑞拉、帕瑪森)、海膽醬、美乃滋、蕃茄莎莎醬

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作法1.將扇貝加入白油先燙熟,取出扇貝下方舖少許紫洋蔥

2.另外將沙拉醬與海膽調成海膽醬後淋在扇貝上方後放上起司絲。

3.使用『烘烤』功能230度烤9分鐘即可完成取出。

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是不是簡單又美觀就能完成的宴客菜料理,在義式餐廳裡吃到的前菜原來這麼容易就能完成,下回如果家中有貴賓到訪也可以試著這樣完成哦。

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珍珠丸

材料:絞肉300克、蝦仁30克、太白粉二匙、海鹽、胡椒、米酒少許、圓糯米100克

作法:1.前一晚先泡圓糯米後放置冷凍,可增加彈性

2.將絞肉、蝦仁、太白粉、海鹽、胡椒、米酒攪拌至有筋性

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3.捏成圓球狀沾上圓糯米成型即可放入烤箱

4.選擇『純蒸』模式,調105度15分鐘

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有別於一般烤箱,大同全功能蒸烤箱設計了自動偵測給水,超大1公升水箱容量,自動偵測給水系統,建議使用過濾水呦。

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使用蒸氣功能時,蒸氣孔會出現煙霧,但比起傳統蒸箱設計有排出孔,不會亂冒。

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液晶中文顯示面板,大螢幕顯示清晰易讀,方便掌握蒸烤進度,在操作上即使上了年紀的老人也能輕易使用。

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這次知道原來珍珠丸的作法這麼簡單,一向愛吃港點的我學會作法後好開心,不過我下次想換成紫糯米和白糯米顏色上會更美麗。

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加上擺盤之後變的更美麗,中式料理也可以大變身為西式擺盤,用餐也能很優雅。

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松露鵝肝雞肉卷

材料:去骨雞腿肉1隻、鵝肝、松露醬、蘆筍1枝、松子少許、培根2片

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作法:1.先將雞腿肉與皮層小心的剝開

2.翻至另一面將松露醬均勻的抹上後放上蘆筍與切條狀的鵝肝,灑上松子

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3.取一鋁箔紙刷上橄欖油後放上二片培根,再以捲的方式,最後蓋上外皮,再將鋁箔紙捲緊至糖果型狀即可。

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4.雞肉卷是以先蒸再烤的方式,先110度15分鐘,再以強蒸烤180度6分鐘來保持水份。

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最後打開鋁箔紙之後選擇『烘烤』上下選230度10分鐘就能出爐,料理的過程中最長的時間是等待,如果是在家中時還可以趁機炒盤清菜,是不是很方便又節省時間。

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原來法式料理也不像想像中的困難,來到大同健康生活館學習到餐廳料理就能在家中完成,後來我也將此帶回家,Anita說好好吃,一直在搶食,讓媽媽我超有成就感的啦~

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大同全功能蒸氣烤箱可以一機抵多機,省掉的錢只要花不到一半的價格就能擁有,還能節省空間,現在的房子寸土寸金,可以節省空間當然是最棒的事囉!

目前還有上市購機優惠(11/18~12/31):搭贈大同1.4L電茶壺或果汁機(二選一)+銅製海綿菜瓜布+銅製菜瓜布

大同健康生活館常會有不同的烹飪健康課程可以參加,場地和設備都很舒適,會員價格一堂實在是物超所值,如果對於產品有疑問也可以在上課的過程中學習到更多知識,一旁的門市人員也會很貼心的介紹不同產品的特性。

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地點就在南京復興站附近,所以很多經過的客人看到也會進來逛逛,一方面很好奇為什麼大同有賣蔬菜,還有熱鬧的廚藝課程。

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在這裡也展示多種大同商品和生活家電,智慧電鍋系列,造型時尚又好看耶。

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超美型小電鍋飯匙擺放的設計真像是竹蜻蜓超卡哇宜的啦~

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店內還有相關周邊商品,像是桌角防撞條、隔熱墊…諸如這些小商品通通都有,不定期有特殊優惠商品(懶得出門也可以在大同官方購物網站-e同購上選購喔),加入會員就能享有更多折扣與活動訊息。

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最讓我訝異的是現在還有賣調味料、餅乾、蜜餞類,在廚藝教室內使用的調味品也可以在這裡購得哦~

大同全功能蒸氣烤箱的外型線條就像跑車一樣的流線設計,還有多重安全設計,精準控溫、缺水提醒、開門自動停止運轉,讓家中有小孩的我也想擁有一台全功能且節省空間的好物,目前上市特價優惠中,記得要加入大同會員省更多!

當天使用的狀況很簡單明瞭,所以也打算回家試用看看,實際操作過程,到時再來分享食譜給大家,好期待它快點來到家中~~

大同健康生活館
網址:http://life.tatung.com.tw/
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