八德區美食,  桃園好店

[八德美食]新興高中蛋餅/監獄蛋餅-新興高中旁三輪車蛋餅~在地販售38年之久的銅板美食.學子的回憶

在新興高中附近有間飄香38年的三輪車蛋餅,附近的學生都很愛這間手工現捍現煎蛋餅,當天還聽到畢業的學生特地約回來回味這攤『新興高中蛋餅』,聽他們說又名為『監獄蛋餅』,從學生時代就很愛這銅板美食,小小的攤車僅賣蛋餅和煎包就已經忙不過來,每次早上經過總是排著長長的隊伍,附近也有停車場可以停放,這回我終於挑戰排隊成功啦~

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新興高中蛋餅
地址: 334桃園市八德區永豐路541號隔壁
營業時間: 06:30–11:00(每週日公休)

八德銅板美食監獄蛋餅

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新興高中蛋餅交通資訊:

就在新興高中正門口左邊的位置,門口的招牌是正騰和炸雞,底下的三輪車就是新興高中蛋餅了,搭公車前往可以搭至新興高中,騎車的話可以在附近找白線停放。

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原本以為避開平日上班、上學時間就可以少排一些,星期六早上前往依舊排著十位以上的人,如果只買煎包不買蛋餅可以直接購買免排隊。

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新興高中菜單/MENU/價目表

主要就是販售蛋餅和水煎包,也有豆漿和奶茶可以搭配,想要吃雙蛋就可以選擇雙蛋餅。

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原本是一對老夫妻販售,現在第二代也加入幫手的行列,三輪車上有二爐,一邊是水煎包,一邊則是老闆手沒停過的煎著蛋餅。

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水煎包的底部煎的相當酥脆,老闆一人要顧二爐身手了得,水煎包也很受客人的歡迎,讓原本只想買蛋餅的我也加碼再買來試試。

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老闆現桿餅皮完全沒停過手,又桿又煎加蛋煎成金黃的餅皮,使用長夾熟練的煎著蛋餅~

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一旁還有煎成半熟熟度的荷包蛋,最近缺蛋所以小漲為15元,加荷包蛋的人也變少一些些啦…

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老闆在煎的過程中也不斷飄出香氣,看著這使用變成黑金的煎檯就知道這使用已久,在地販售38年真的有其特別之處。

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煎蛋餅時老闆會先摺好方便上醬料,另一位負責收錢和上醬料,最後包裝會是整齊的長方型也方便享用。

 

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水煎包

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雙面都煎的金黃酥脆,個頭不小大約是手掌心大的水煎包,通常男性朋友兩顆就很有飽足感了。

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中間包覆著大量的高麗菜,主要是吃麵皮餅皮的香氣,加些小辣更能引出多層次的脆甜口感。

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雙蛋餅

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新興高中蛋餅和大園手工報紙蛋餅的口感很像,軟有帶著彈性與青蔥的香氣,加些辣醬其實不會很辣,而是帶著鹹度的辣調味,一口咬下真的要小心燙口,剛煎好真的超燙,不過也是這時候吃口感最佳!

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雙蛋餅咬下後可以吃到多層的口感,因為已經事先折好,一口咬下就好多層,也增加了餅皮的口感,我好喜歡這種手工桿蛋餅皮的口感,也難怪每次經過都大排長龍,為了這雙蛋餅我願意再排15分鐘購買!

店家/景點資訊

  • 店家名稱:新興高中蛋餅
  • 所在地址:334臺灣桃園市八德區永豐路541號隔壁
  • 營業時間:一 二 三 四 五 六 06:30-11:00
  • 店家電話:
  • 評價:★★★★★


交通資訊

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