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[台中美食]彭城堂台菜海鮮餐廳|連續三年獲得米其林必比登推介~傳統古早味台菜

2021/10/11 /

每次米其林美食指南一公佈總是吸引許多人前往朝聖，這間位於台中太平的『彭城堂台菜海鮮餐廳』已連續在2020、2021、2022年入選必比登推介名單，供應許多傳統台菜，就連店裡也佈置復古風格，進入餐廳就像是走入時光隧道一般，回到五、六零年代的復古氛圍，有趣的是這裡就像是個小型柑仔店還能買得到傳統糖果，每人20元就有享有豬油飯、蜜紅豆仙草冰無限享用吃到飽!

彭城堂台菜海鮮餐廳
地址：台中市太平區宜昌路377號
營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00
電話：04-2351 1122

停車資訊：賢德醫院停車場、十甲路黃昏市場

剛走進第一道門，會以為是來到了廚房，小時候在阿嬤家才會看到的菜櫥。

當然也有不少名人、節目曾經來訪，到彭城堂台菜海鮮餐廳最好要先預約，

因為有些功夫菜和傳統台菜需要先預訂才吃得到，像是碳火砂鍋菜尾鴨~

入口結帳處就像是來到傳統柑仔店買生活用品，或是想要買糖果的感覺，很復古。

當天消費滿仟有20元折價券，我們就換胡椒鹽，其實店內也有賣米，除了糖果也有很多選擇。

平日沒有提前訂位有點擔心沒有座位，幸好還有座位區，只是點餐會延後半小時，

所以建議大家如果有確定要前往用餐還是先訂位和先餐，這樣就能吃到特色菜。

文章目錄

彭城堂台菜海鮮餐廳菜單/MENU/價目表

彭城堂台菜海鮮餐廳菜單/MENU/價目表

內用每人只要20元享有豬油飯、蜜紅豆仙草冰無限享用

彭城堂台菜海鮮餐廳2021桌宴/尾牙/壽宴菜單

桌菜看起來也很厲害，好想要揪多點人再來挑戰。

豬油飯

選用霧峰頂級香米，在打開飯鍋時聞到好香的米味飄來，淋上醬油鍋和豬油很受歡迎。

古早味封肉刈包全套0/刈包單點一個

以前吃桌菜時肯定會有這道油封肉筍絲，好大的腿庫一上桌我通常都是拼命挖底下的瘦肉吃，

而彭城堂的封肉已事先分切好，很方便挾取，肥瘦適中不油膩。

點餐時服務人員說刈包單點一個$30，建議我們點全套10個$100，所以我們就直接點全套!

刈包蒸好後熱呼呼的挾上封肉、筍絲再搭配炒酸菜和花生粉，咬下口好香!

皮蛋地瓜葉0

大魚大肉也需要些蔬菜來搭配，上方還加入了蛋絲，在加熱的過程中飄出香氣，

但要注意不要加熱太久，地瓜葉會變得太軟沒有口感。

大甲芋頭鮮蛤米粉鍋0

這道菜一向是我很愛的主食，每次看到有芋頭米粉就很想點來吃，上面有著滿滿的芋頭和鴨肉丸子。

加入蛤蠣增加鮮味，但是我覺得味道偏清淡了些，我喜歡再重口味一點，

米粉煮久一點才能吸收湯的鮮味，吃的時候總覺得少了點什麼，可能再灑些胡椒粉會更香吧。

金莎鹹蛋軟絲0

壽星選了這道菜很適合當下酒菜，我本來就很愛吃中捲之類的海鮮，

炸得相酥又脆，外皮上沾滿金莎鹹蛋黃，真的會忍不住一口接著一口吃。

麻油蛋松阪豬0

這道真的很補耶!濃濃的麻油香氣，底下還有著川七和煎蛋，

我平常不敢吃川七，原來用麻油煮這麼好吃，很滑嫩又香的口感，松阪肉也不油膩，好吃。

香酥全鴨0

原本想點黃金麻油燜鴨或是碳火砂鍋菜尾鴨，但是當天都沒有供應~

我們改點了香酥全鴨，上桌時和我想像中的不同，原來是整隻鴨先醃過後再高溫油炸!

表皮相當酥脆，撕開鴨肉時還有肉汁，真的是又香又酥，蘸些胡椒鹽吃就是很棒的下酒菜，

皮真的是最好吃，超脆，連骨頭都啃的很乾淨才肯放過。

這天我們消費3140元，雖然只有三位用餐，但還是很想要每道菜都點來嚐試看看，

打包了一半左右的餐點，果然還是需要多人一起享用比較剛好。

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