[龜山美食]大江食堂-客家麵線伙房|龜山後街銅板美食~蛋酒麵線、客家湯圓、豬油拌飯

在龜山後街附近的『大江食堂』，外面裝點了許多台灣傳統客家花布佈置著門口，也因此吸引我又騎車回頭前往用餐，後來才發現目前僅提供外帶，供應了許多客家傳統美食，有蛋酒麵線、客家湯圓、豬油拌飯，麵飯類加上一顆溫泉蛋就很誘人囉~

大江食堂_客家麵線伙房
地址：桃園市龜山區中興路101號
營業時間： 11:30–21:00(每週三、六公休)
電話：03-359 1101

龜山後街客家傳統美食

平日午餐時間外帶的人潮不少，附近也有停車場可以停放，開車前來也不用擔心沒地方停。

店家前方佈置得相當古色古香，也使了許多復古生活用品妝點著門面，可惜因為疫情的關係，

所以目前沒有開放內用，只能外帶，不然我蠻想參觀一下店內的佈置風格。

大江食堂菜單/MENU/價目表

點完餐之後才發現很多客人都是點雞肉蛋拌飯，會淋上豬油增添香氣，

羹飯、湯麵類也可以依照喜好點選副食，這樣的組合也比較不容易吃膩，

每次來都可以試不同的主食，如果不想久候也可以先電話訂購。

因為僅限外帶的關係，我帶回家享用，其實我在點客家湯圓時以為是大的鮮肉湯圓，

後來在店家牆上有看到介紹是小湯圓，本來以為只有三顆的大湯圓變成滿滿的小湯圓，

點了兩份主食真的是飽到爆炸，下次我學會在點餐時要先問清楚啦…

客家湯圓(小)

小湯圓我喜歡吃甜口味，店家也有賣生湯圓可以回家自己煮，

有別於我平常吃到的鹹湯圓，大江食堂的鹹湯圓加入了大量青菜，有高麗菜、豆芽菜、韭菜…等，

加入油蔥讓湯頭湯喝起來多了油香的氣味，小湯圓也很有彈性與嚼勁，

雖然我買的是小碗但裡面的湯圓量很多，幸好是外帶，晚餐加熱之後享用還是不錯啦~

溫泉蛋拌麵(小)

拌麵帶回家後可能因為路程有段距離，麵都黏在一起有點可惜，加入烏醋和醬油膏與油蔥的香氣，

溫泉蛋保持著蛋黃半熟咬下口會有蛋黃的香氣，我覺得乾麵可能加些辣會更好吃。

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