[蘆竹美食]寒舍牛肉麵-地中海風情建築物裡不是網美店~真材實料花椒牛肉麵．有層次的寬麵條

來去蘆竹地中海小屋吃隱藏版牛肉麵，隱身在南崁交流道旁的鄉間小路藏了一間藍白小屋滿滿地中海風情的『寒舍牛肉麵』，如果經過會以為這裡是網美咖啡館，這次經過好友力薦找時間來試試，發現這牛肉麵果然很有特色，使用粗麵體的寬麵條很有嚼勁，湯頭也很好喝，也難怪友人會這麼喜歡這間寒舍牛肉麵。

寒舍牛肉麵
地址： 338桃園市蘆竹區建國路55號
電話： 0970 067 333
營業時間：11:30–14:00, 17:00–20:00(每週一公休)

蘆竹隱藏版地中海小屋牛肉麵

寒舍牛肉麵|交通資訊

寒舍牛肉麵就在南崁交流道旁邊，走春日路往南崁方向新南路二段，右轉民權路就能抵達，位於巷弄之中顯眼的藍色地中海建築物就是寒舍牛肉麵，前方也備有3~4格停車格可以停放，開車、騎車都可以免費停，相當方便。

其實這裡也是我以前住大溪上班的必經之路，上班時間走小路總是可以避開人潮，所以對這裡還蠻熟悉的，只是這麼多年過去，以前常買的早餐店也不見了…

才剛入內老闆隨即熱情的招呼著，一進入前方是開放式廚房與小菜冰櫃區。

寒舍牛肉麵|菜單/MENU/價目表

老闆熱情的介紹店內第一名是花椒牛肉麵，接下來就是孜然牛肉麵和原味牛肉麵，偶爾會出現隱藏版，像是當天就有推出清燉牛肉麵。

當天的甜點有巴斯克和生巧克力，友人說寒舍牛肉麵的巴斯克很好吃，如想試試甜點的朋友可以試試，我則是對FB看到的肉桂卷比較感興趣，可惜當日沒有供應。

冰箱內有各種小菜都是以盒裝，想吃什麼小菜自己拿取，餐後才結帳的消費方式，也不另加服務費。

寒舍牛肉麵|內用環境

來到室內環境見到也是同樣以藍白地中海風情的設計，窗外的風景打造的很像是網美咖啡廳，差別是來到這裡是吃牛肉麵的，用餐結束也需自行回收。

如果不說會不會以為是來到咖啡館？真的是很網美風格，很好拍照的地方，結果我是為了牛肉麵而來的~

無骨鳳爪

好像每次都是吃差不多的小菜，實在是喜好都差不多，這是去骨比較好啃，但是也是煙燻口味較重，我比較喜歡吃滷的。

花椒牛肉麵

原本我是想點原味牛肉麵，聽到老闆介紹點餐第一名是花椒牛肉麵，馬上改變主意點花椒牛肉麵了~

點牛肉麵會附上兩種小菜，這天吃到的是醃蘿蔔片和雲耳，醃蘿蔔甜甜的口感很開胃，也很去油解膩。

雲耳的口感也是脆脆的，我蠻喜歡當天的兩款小菜，都很清爽。

期待的花椒牛肉麵一上桌就聞到濃郁的牛肉麵香氣，原本沒有很餓，每次都是聞到香味就忍不住肚子咕咕叫…

牛肉使用的是滷過的牛腱肉，切的很厚實，筋肉都很容易咬，給了大約有4~5片，吃得到滿滿的牛肉。

裡面已經有先加入酸菜和蔥花，增加了湯頭的層次感，也能吃得到酸菜的香氣，加入花椒的香氣微微的辣，這湯頭喝起來不死鹹，很好喝，我連喝了二口很順口。

麵條使用的是寬版麵條，吃起來很有嚼勁，如果覺得量不夠也可以加價加大份量，男生建議可以加麵，

這麵條我很喜歡，完全吸附了湯汁，也不會太軟爛，熟度掌控的剛剛好。

手標泰式奶茶

我自己在家中很常煮手標泰式奶茶，但還是嚐試友人力薦的泰奶，跟我在家中煮的味道差不多，也說好下次到泰國會買茶葉回來給友人，這味道很香甜濃郁。

寒舍牛肉麵|用餐心得

這次來到友人強力推薦的寒舍，花椒牛肉麵果然是一絕，友人比較推薦原味牛肉麵，據她吃過多次的經驗來說，牛肉麵每次吃的水準都很不錯，而且方便好停車，假日也常常客滿，推薦給大家試試。

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