[中壢美食]二師父麻油雞|中壢觀光夜市人氣深夜食堂~食尚玩家推薦老味道．暖身暖胃必吃麻油麵線

在中壢觀光夜市裡，遠遠聞到那股老薑爆炒後的濃郁香氣，再看到鐵鍋裡滾燙翻騰的麻油湯頭，真的會忍不住停下腳步，在地人氣超高的「二師父麻油雞」，可以說是許多中壢人從學生時代一路吃到現在的深夜食堂，也是食尚玩家、非凡大探索都曾介紹過的夜市名店，這回逛中壢夜市時，終於又回訪這間老味道，熟悉的麻油香依舊讓人一秒餓起來！

二師父麻油雞
地址： 320桃園市中壢區新明路(中壢觀光夜市)
電話號碼：0955 261 281
營業時間：17:00–00:00(週二公休)

中壢新明夜市美食小吃

二師父麻油雞|交通資訊

🚗 開車前往

如果是自行開車，建議可以直接導航至「中壢觀光夜市」，夜市周邊有幾個付費停車場，例如新明路附近或中央西路一帶。

🚌 大眾運輸

搭乘火車至「中壢車站」，再轉乘公車或騎YouBike，大約10分鐘即可抵達。

搭乘公車至「新明國小」站，下車後步行約3分鐘

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天氣稍微變冷時，攤位前幾乎都是排隊人潮，光是用餐人潮就排很長，不過翻桌率也蠻快的，店家會很快整理好座位入座，

我這篇也是集合了吃過二次的照片寫的文章…

可以看見老闆熟練地翻動著鍋鏟，火光映照下，是對傳統味道的堅持，無論是想要大肆補身，還是只想吃一碗清爽的乾麵線，這裡都能滿足。

二師父麻油雞的菜單相當簡潔，主打就是各式麻油料理，每一道都是老闆的拿手好菜，通常會再加顆荷包蛋更滿足。

就是這鍋滿滿的麻油香氣，來到這裡很難不敏吸引，滿滿一鍋麻油雞，真的是超香的啦~

雖然是夜市攤位，但座位區其實比想像中多，

紅色桌面搭配簡單塑膠椅，有種很熟悉的台灣夜市感，

大家圍坐在一起吃著熱呼呼的麻油雞，空氣裡都是麻油與米酒香氣，尤其是冬天真的排很長呀…

二師父麻油雞|菜單/MENU

照片價格僅供參考，這是之前用餐時拍的價目表，後面再訪忘了拍照還請見諒。

二師父麻油雞|推薦美食

最貼心的是，二師父知道現代人的飲食需求，開車不喝酒，湯品可以選擇不加酒，只要在點餐時提前告知，老闆就調製一碗純粹清甜、老少咸宜的麻油湯。

油豆腐

內部吸飽醬汁後，咬下時會慢慢滲出鹹香湯汁，

搭配店家甜鹹醬汁與蔥花後，反而有點像傳統小吃店的古早味。

麻油乾麵線+荷包蛋

麵線本身彈牙不軟爛，拌入特製的麻油與油蔥酥，香氣四溢，最關鍵的是那枚麻油煎荷包蛋，邊緣煎得酥酥脆脆，吸飽了麻油湯的香氣。

麻油湯麵線+荷包蛋

一碗熱呼呼的麻油湯麵線，能瞬間驅散身體的寒意，也是我每次最喜歡點的品項，

湯頭清澈中帶著油脂的亮點，麻油湯可以如此清甜，那是來自老薑與優質麻油本身的甘韻，

荷包蛋浸泡在湯汁中，吸飽了湯頭的精華。

麻油雙腰(腰子+雞胇)麵線

這一碗絕對是重量級的存在！所謂雙腰，指的就是腰子與雞胇，光是看食材就知道相當滋補，我之前做月子時也吃了不少姐姐煮的，超補!

腰子處理得極好，完全沒有一絲腥臊味，老闆切成漂亮的薄片，燙得恰到好處，咬下去是脆、彈、嫩，而雞胇則是另一種口感，入口即化的質地，隨之而來的是濃郁的鮮香在口中爆開，我覺得真的是很好吃，但真的有點太補，建議還是冬天再吃，夏天吃可能不小心會流鼻血…

二師父麻油雞|心得感想

這裡的味道，有一種讓人放鬆的魔力，不管是因為工作壓力大想要補補身體，還是跟閨蜜逛街逛累了想找個暖胃的地方，二師父總能給出一種家的味道，那種老薑煸過的辛辣感，會在喝完湯後的十分鐘內，讓全身的毛孔都舒展開來，傳統進補料理也可以讓身體暖起來的好地方。

 

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