[台中北屯]漢來名人坊 台中漢神洲際店 | 米其林星級粵菜饗宴~香港隱世廚神私房菜．驚艷爆汁片皮鴨二吃與奢華燕窩釀鳳翼

來自香港的名人坊，由有「隱世廚神」美譽的鄭錦富主廚創立，在香港連續14年榮獲米其林星級殊榮，憑藉深厚的粵菜功力與對食材的極致要求，成為許多政商名流與美食饕客指定造訪的高級中餐廳。

自從由漢來美食集團引進台灣後，名人坊迅速成為高端粵菜市場的重要指標，目前全台已有六間分店，而位於台中漢神洲際購物中心五樓的「漢來名人坊 台中漢神洲際店」，因增設專業燒臘區，成為中部地區少數能品嚐到正宗港式燒臘與京式片皮鴨的高端粵菜餐廳。

漢來名人坊 台中漢神洲際店
地址：臺中市北屯區崇德路三段865號5樓
電話：(04)2422-2829
營業時間：
【平日】午餐：11:30~14:30 | 晚餐：17:30 ~21:30
【假日】午餐：11:30~15:30 | 晚餐：17:30~21:30
官網 | 線上訂位

台中漢神洲際美食

漢來名人坊 台中漢神洲際店|交通資訊

🚗 開車前往

購物中心設有大型地下停車場，停車空間相當充足，

從國道一號下中清交流道後約10分鐘即可抵達。

🚌 大眾運輸

台中捷運：可搭乘台中捷運綠線至「文心崇德站」，於「捷運文心崇德站(崇德路)」公車招呼站搭乘12(含延)、58(含副)、127延及700路公車至「臺中洲際棒球場」公車招呼站下車。

●公車

1.搭乘12(含延)、58(含副)、127(含延)及700路公車，下車地點：「臺中洲際棒球場」公車招呼站。

2.搭乘956(含副)，下車地點：「環中環美路口」或「環中長生巷口」公車招呼站。

「漢來名人坊 台中漢神洲際店」餐廳位於漢神洲際購物中心五樓，靠近客服中心那區，這裡的環境位置也相當安靜些。

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漢來名人坊 台中漢神洲際店|店內環境

整間餐廳的空間設計由國際知名設計團隊操刀，大膽運用了內斂的暗色系大理石、精緻的金屬線條與溫潤的木質色調，營造出如同頂級私人會所般的私密與尊榮感。

天花板上掛著璀璨的水晶吊燈，光影投射在精緻的骨瓷餐具與晶瑩剔透的玻璃杯上，折射出優雅的光芒，座位的配置相當寬敞，每桌之間保持了空間，不會感到擁擠。

包廂區

有種低調奢華的氛圍，也有專屬的用餐空間，適合講求隱私的政商名流或家庭聚會，只是包廂區有低消，建議訂位時可以詢問清楚。

漢來名人坊 台中漢神洲際店|菜單/MENU

店內的菜單選擇真的是超級多的，簡單拍幾頁讓大家看看價位，也可以參考一下菜色，基本上如果是第一次來的朋友，建議十大名菜照著點就對了~

包廂區有專屬的服務人員，貼心卻不突兀的細緻服務，讓人深刻感受到頂級精緻餐飲的魅力。

有機龍眼花茶

在盛宴開始之前，服務生優雅地為我們沏上一壺熱騰騰的有機龍眼花茶，淡金色的茶湯在杯中散發著一抹高雅、淡淡的蜜香與花香氣，入口溫潤甘甜。

漢來名人坊|推薦美食

融合了富哥絕活與在地分店特色的「黃金必點組合」推薦給大家!

1. 京式片皮鴨 二吃（含芋香鴨肉米粉湯）：這是這間分店增設燒臘部後的超級王牌！
2. 燕窩釀鳳翼：富哥最為人津津樂道的「隱世廚神傳奇名菜」！
3. 富哥招牌炒飯：看似最簡單，實則最困難。

京式片皮鴨 二吃

這道菜登場時伴隨著主廚隆重的現場片鴨秀！只見師傅推著餐車，上面擺著一隻剛出爐、全身散發著琥珀色琥珀光澤的肥美烤鴨。

現場看到師傅桌邊片鴨實在相當療癒，油亮琥珀色鴨皮在燈光下閃耀誘人光澤。

師傅的刀法乾淨俐落，片下來的鴨皮帶著薄薄一層油脂，半透明的色澤讓人立刻知道這片皮的質地。

鴨皮捲餅會事先幫忙包好，鴨皮放入口中的瞬間，脆度薄而酥的脆，輕輕一咬就碎開，皮下的油脂在口腔裡融化。

鴨皮與鴨肉完美分離，搭配特製的甜麵醬、鮮嫩的小黃瓜條與青蔥段，裹在散發著淡淡麵香的手工荷葉餅皮中，真的很好吃，會接著想吃第二捲呀~

鴨肉切塊，鴨肉本身香氣飽滿，沒有腥味，肌肉纖維清晰，肉質紮實但不乾，咬下口相當多汁。

芋香鴨肉米粉湯

片皮鴨二吃中的另一吃，將鴨架熬煮成香濃湯頭，再加入米粉與芋頭，整體呈現濃郁又溫潤的風味。

細緻Q彈的米粉與鴨肉切塊，整鍋端上桌時，濃郁的芋香與鴨油香氣四溢。

燕窩釀鳳翼

這道堪稱名人坊經典代表作之一，將雞翅完整去骨，再填入燕窩製作而成，工序極其繁複。

內部填滿了用頂湯煨煮透徹的頂級燕窩，接著在雞翅外皮刷上麥芽糖水，經過風乾後炸至金黃酥脆。拿在手上沉甸甸的，外皮薄如蟬翼，隱約還能看見內部飽滿的內餡，炸皮的酥和燕窩的Q滑疊加在一起真的好奢華。

名人坊脆皮叉燒包

外層酥皮宛如港式菠蘿包，內餡叉燒鹹甜交織，一口咬下香氣四溢。

金黃的外皮酥軟得掉渣，裡面包裹著熱氣騰騰、閃爍著誘人光澤的蜜汁叉燒內餡，原本吃半個停不下來呀…

招牌琵琶豆腐

細緻綿密的豆腐融合蝦漿與魚漿製成，外層微酥，內部柔嫩滑順。

鼔椒炒肚尖

嚴選豬肚最厚實、最脆嫩的肚尖部位，細心處理後，搭配香濃的豆豉、辣椒與青椒，在猛烈的大火中快速爆炒，算是重口味料理。

澳洲龍蝦蟹肉球

這款充滿創意的頂級海鮮點心，外層裹上了精緻的絲狀麵衣炸至金黃，金黃色的炸蟹肉球和鮮綠的花椰菜，色彩對比飽滿。

蟹肉球炸得外酥，蟹肉的甜鮮保留完整。

富哥招牌蝦餃皇

半透明的澄粉皮帶著精緻的摺紋，隱約透出裡面粉紅色的飽滿蝦仁，

蝦肉飽滿彈牙，每一口都能感受到鮮甜海味。

蒜片極品牛肉粒

牛肉粒火候掌握極佳，保有鮮嫩多汁口感，

搭配黑胡椒醬的香氣，讓整體風味更加立體。

富哥招牌炒飯

表面鋪著完整的炒蝦仁，蝦肉飽滿粉嫩，炒飯入口，鑊氣明顯，那種爐火高溫快炒留下的焦香氣息，有米香、蛋香和蝦鮮交疊，不重不淡，粒粒分明很好吃。

招牌杏仁茶

杏仁茶的顏色是純淨的乳白，是名人坊的招牌甜品，幾乎喝過的都說讚，而我就是那個不敢喝的人…

楊枝甘露

經典的港式消暑甜品，濃郁的芒果泥中夾著飽滿的西米露、酸甜的紅柚果肉與椰奶，相當濃郁好喝。

漢來名人坊台中漢神洲際店|心得感想

這次在漢來名人坊台中漢神洲際店的用餐體驗，從茶品、燒臘、港點到主菜與甜點，整體流程安排流暢且完整，每道料理都吃得出主廚團隊對細節的重視，尤其京式片皮鴨與燕窩釀鳳翼更是令人難忘，不僅味道出色，更展現出米其林星級餐廳應有的水準。

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本文總整理：漢來名人坊台中漢神洲際店：米其林星級粵菜饗宴，品嚐隱世廚神私房菜

漢來名人坊 台中漢神洲際店 資訊摘要

項目	內容
餐廳特色	由香港米其林星級名廚鄭錦富創立，主打隱世廚神私房菜，提供正宗港式燒臘與京式片皮鴨。
推薦菜色	京式片皮鴨二吃 (含芋香鴨肉米粉湯) 燕窩釀鳳翼 富哥招牌炒飯 名人坊脆皮叉燒包 招牌杏仁茶 楊枝甘露
店內環境	由國際設計團隊打造，風格低調奢華，如同頂級私人會所，設有寬敞座位區及包廂。
地址	臺中市北屯區崇德路三段865號5樓 (漢神洲際購物中心5樓)
電話	(04)2422-2829
營業時間	平日：午餐 11:30~14:30 | 晚餐 17:30~21:30 假日：午餐 11:30~15:30 | 晚餐 17:30~21:30
交通資訊	🚗 開車：國道一號下中清交流道後約10分鐘，購物中心附有停車場。 🚌 大眾運輸：台中捷運綠線至「文心崇德站」，轉乘公車至「臺中洲際棒球場」站。
相關連結	官網 線上訂位 台中漢神洲際美食

本文總整理：漢來名人坊台中漢神洲際店：米其林星級粵菜饗宴，品嚐隱世廚神私房菜

漢來名人坊 台中漢神洲際店 資訊摘要

項目	內容
餐廳特色	由香港米其林星級名廚鄭錦富創立，主打隱世廚神私房菜，提供正宗港式燒臘與京式片皮鴨。
推薦菜色	京式片皮鴨二吃 (含芋香鴨肉米粉湯) 燕窩釀鳳翼 富哥招牌炒飯 名人坊脆皮叉燒包 招牌杏仁茶 楊枝甘露
店內環境	由國際設計團隊打造，風格低調奢華，如同頂級私人會所，設有寬敞座位區及包廂。
地址	臺中市北屯區崇德路三段865號5樓 (漢神洲際購物中心5樓)
電話	(04)2422-2829
營業時間	平日：午餐 11:30~14:30 | 晚餐 17:30~21:30 假日：午餐 11:30~15:30 | 晚餐 17:30~21:30
交通資訊	🚗 開車：國道一號下中清交流道後約10分鐘，購物中心附有停車場。 🚌 大眾運輸：台中捷運綠線至「文心崇德站」，轉乘公車至「臺中洲際棒球場」站。
相關連結	官網 線上訂位 台中漢神洲際美食

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