最近常想到小時候到海鮮餐廳，爸媽一定會點的一道菜就是香炒蝦鬆，比較讓我訝異的是身邊有很多朋友不知道什麼是蝦鬆，還問我說是不是蝦子炒成肉鬆的型態？所以我決定來試著改造比較簡單版的『夏日蘋果蝦鬆』，用新推出限定版Hen蝦蝦條...

夏天家中冰箱的常備菜有一道就是馬鈴薯沙拉，因為家中的小孩特愛馬鈴薯系列菜色，每回到夜市也是必買烤馬鈴薯，這次利用馬鈴薯沙拉做了變化版的『馬鈴薯起司培根捲』，前後總共做了三次，因為第一次剛做好材料就被小孩當下午茶吃光光，根...

會興起做『蛋黃蒸肉餅』，完全是一個假會買了鹹蛋黃的故事，在買刀削麵時看到有販售鹹蛋黃以為和平時買的鹹蛋是一樣可以拿來炒的，殊不知這熟鹹蛋黃是拿來包粽子或是烘焙甜點之後，看著剩下的六顆鹹蛋黃發愁的同時，上海友人建議我可以拿...

因為太想念泰國的美食，除了在家煮綠咖哩、喝泰奶之後，最想念還是充滿南洋風情的『芒果糯米飯』，想起了以前在曼谷廚藝學校學的料理過程，再參考食譜稍微變通一下，其實製作過程很簡單，但可能糯米飯無法放過夜，所以在台灣的泰式料理店...